Gỏi xoài made by Nhun Nhun Kute chuyên mục nhà có gì dùng nấy 🥰

Gỏi xoài là món ăn đặc trưng mang đậm hương vị miền Nam, dễ làm nhưng đầy hấp dẫn với sự kết hợp giữa vị chua thanh của xoài xanh, vị ngọt mặn của nước mắm và cái giòn tan của khô cá sặc. Khi làm gỏi xoài, mình thường chọn xoài tươi nhưng không quá chín để giữ được độ giòn cần thiết. Việc bào sợi xoài thật nhuyễn giúp gia vị thấm đều, làm món ăn đậm đà hơn. Một điểm quan trọng khi làm gỏi xoài là lựa chọn khô cá sặc. Cá sặc được phơi khô một nắng, sau đó đem nướng chín để có mùi thơm hấp dẫn, rồi xé nhỏ bỏ xương để tránh cảm giác cứng khi ăn. Mình thường ưa chuộng tôm khô nhỏ vì kích thước vừa ăn, cho vị ngọt tự nhiên vào món gỏi. Nước mắm pha chua ngọt là phần không thể thiếu, nên pha tỷ lệ phù hợp với hương vị gia đình, nhớ làm sao cho nước mắm sánh và đậm đà để tạo lớp áo bóng bẩy trên từng sợi xoài và nguyên liệu. Công thức này rất phù hợp cho những ngày bạn muốn chế biến nhanh món ăn thanh đạm mà vẫn ngon miệng. Ngoài ra, bạn có thể thêm lạc rang giã dập để tăng độ giòn và mùi thơm. Món gỏi xoài này không chỉ dùng làm món ăn chính mà còn tuyệt vời khi làm món khai vị trong bữa tiệc gia đình hoặc tụ tập bạn bè. Hy vọng chia sẻ nhỏ này sẽ giúp bạn tự tin làm ra món gỏi xoài vừa truyền thống vừa hợp khẩu vị gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!