งาน Taste of Tea 🍵

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “Taste of Tea Central Ladprao” หรืออยากตามรอยงานชาเขียวที่เซ็นทรัลลาดพร้าว เราขอสรุปสิ่งที่ควรรู้จากการไปเดินงานแบบคนชอบมัทฉะจริงๆ ให้เป็นแนวทางก่อนตัดสินใจไปนะคะ อย่างแรกที่รู้สึกสนุกคือ “ความหลากหลายของมัทฉะ” ในงานไม่ได้มีแค่มัทฉะลาเต้หวานๆ อย่างเดียว แต่จะมีหลายเกรดให้เลือก ตั้งแต่เกรดดื่มง่ายไปจนถึง Ceremonial Grade สำหรับสายจริงจัง บางบูธมีเซ็ตให้ชิมเป็นแก้วเล็กๆ เหมือนเทสติ้ง ทำให้เทียบกลิ่นและรสได้ชัดขึ้น (ใครชอบโทนถั่วๆ นัวๆ หรือโทนสาหร่าย/อูมามิ จะเลือกได้ถูกมาก) ถ้าอยากได้รสชาติที่บาลานซ์ แนะนำให้ลองถามพนักงานว่ามีตัวไหนเป็นสายพันธุ์หรือโทน “Okumidori” หรือ “Eiryoko” ไหม เพราะเราเห็นมีขวดวางโชว์สำหรับชิมในงานด้วย โทนจะค่อนข้างหอม เข้ม แต่ยังนุ่ม (แล้วแต่ร้านเบลนด์) ส่วนใครชอบกลิ่นคั่วๆ ก็มีโฮจิฉะให้เลือกเช่นกัน ไฮไลต์อีกอย่างคือมีหลายร้านที่คนตามหา เช่น MUSHIN matcha (สายมัทฉะน่าจะรู้จัก) รวมถึงบูธที่เราได้ลองถือแก้วมาเดินถ่ายรูปอย่าง FUBING TEA และ Iconic Tea Room บางร้านทำฟองนมนุ่มๆ ด้านบน ทำให้ฟีลเหมือนดื่มครีมมี่ขึ้น ใครไม่ชอบหวาน แนะนำให้สั่ง “หวานน้อย/ไม่หวาน” แล้วค่อยปรับ เพราะรสมัทฉะจะเด่นและหอมกว่า เรื่องขนมก็คือดีมากสำหรับคนอยากจับคู่ชา—ในงานจะมีทั้งชิโอะปัง ครัวซองต์ ทาร์ต รวมถึงขนมญี่ปุ่นอย่างไดฟุกุโมจิ เราลองแนวขนมอบแล้วรู้สึกว่าเข้ากับมัทฉะลาเต้ดี เพราะความเค็มนิดๆ ของชิโอะปังช่วยดึงรสชาให้เด่นขึ้น และถ้าเจอถุงหรือบูธ TIENGNA VIENNOISERIE ก็ถือว่าเป็นอีกมุมที่คนหยุดซื้อเยอะเหมือนกัน ทริคเล็กๆ สำหรับไปงานให้คุ้ม: 1) ไปช่วงบ่ายต้นๆ คนยังไม่แน่นมาก เดินชิมสะดวก 2) พกน้ำเปล่าหรือเตรียมล้างปากระหว่างชิม จะจับโน้ตของชาได้ชัด 3) ถ้าตั้งใจซื้อผงมัทฉะกลับบ้าน ให้ถามวิธีเก็บ (ส่วนใหญ่ควรเก็บในตู้เย็นและปิดให้สนิท) และถามว่าชงแบบลาเต้หรืออุสุฉะเหมาะกับตัวไหน ใครกำลังเล็งงาน “งานชาเขียว Central Ladprao” บอกเลยว่าเหมาะทั้งสายชิม สายซื้อของกลับ และสายหาอุปกรณ์ชงชา เพราะมีแก้ว ถ้วยชงชา และของจุกจิกครบ เดินเพลินมากค่ะ