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后巷的摩托猪肉档，还有一只会叫卖的鸟哥

标题：后巷的摩托猪肉档，还有一只会叫卖的鸟哥小时候，我家后巷每天早上，都会传来这样的声音：“猪肉——猪肉来——”接着，就是摩托的喇叭声。那是一位骑着摩托卖猪肉的小哥哥。他的摩托后面装着一个铁箱，里面放着一大块一大块、不同部位的猪肉。铁箱没有盖子，只用几片纸皮盖着。来到后巷，他会把摩托旁边的两支铁脚撑起来，再把纸皮拿下来，铺在摩托坐垫上，然后把砧板放在纸皮上。就这样，摩托坐垫变成了他的切肉台。旁边还有一台老式指针秤，上面有一个圆盘。以前买猪肉，不是讲要半公斤还是一公斤，而是直接告诉他：“给我两块钱的瘦肉。”或者：“给我三块钱的排骨。”他从铁箱里拿出你要的部位，放在砧板上切，再拿去称。不

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分期额度≠我的钱

很多人一听到分期付款，就觉得它会让人欠债、让人乱花钱。但是我自己也一直在用分期付款。我的手机、洗碗机、按摩椅，还有很多我想要的东西，都是用分期付款买的。这些东西，如果要我一次过拿出一大笔钱，我不可能同时买下来。可是有了分期付款，我就可以先算好：这件东西要分多少期？每个月要还多少钱？加上其他分期以后，我还负担得起吗？打个比方，如果我每个月只打算拿三百块出来买东西，那么所有分期加起来，就不能超过这三百块。不是有了分期付款，我就可以这个也买、那个也买。我在Shopee刚开始使用分期付款的时候，它给我的额度好像只有两千，还是两千五。因为我每一期都准时还款，它就一直增加我的额度。从两千多增加到五千

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Surat khabar lama bateri lama 还记得吗

标题：以前旧报纸堆得比人还高，现在连这段录音也听不到了小时候，我们家的旧报纸，可以堆得比一个人还高。那时候，每天都有人送报纸来家里。派报纸的是一位印度小哥。他大概凌晨五点就来了。他会把报纸卷得紧紧的，从屋外丢进家里。报纸丢进家里的声音很大。他把报纸丢进邻居家时，我也听得到。那时候我们家有养狗。如果我迟一点出去拿，报纸有时就会被狗咬烂。后来狗狗长大了，就不再咬报纸了。报纸每天送来，家里的旧报纸也越积越多。过一段时间，住宅区就会听到小罗里播放的录音： “Surat khabar lama！ Bateri lama！收旧报纸！旧电箱！” 一听到这段录音，我们就马上

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收潲水的脚本

标题：还记得收潲水的脚车声吗？我小时候，家里吃剩的饭、剩菜，还有碗碟里留下来的菜汁，都不会直接倒进垃圾桶。妈妈会把它们收在一起。这些东西，我们叫做——潲水。屋后经常会传来脚车的声音。收潲水的人骑着脚车，从一排屋子的后巷慢慢经过。他们不是只收我们一家。一路骑，一家一家地收。听见他们来了，大人就会把收好的潲水拿到屋后，交给他们。他们把潲水收回去，是要拿来喂猪的。那时候的我们，不懂什么叫循环经济，也没有人天天把环保挂在嘴边。可是吃剩的饭菜还有去处。家里少了一袋垃圾，养猪的人也省下一些饲料。一点饭、一口菜、一点菜汁，都不会那么轻易被当成垃圾。现在当然不一样了。养猪的方式改变了，卫生和防疫

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隔夜食物不能吃？为什么隔夜燕麦可以？

这几年，我经常在网上看到各种关于“隔夜”的说法。隔夜菜不要吃。隔夜汤不要喝。隔夜粥不要吃。隔夜茶也不要喝。甚至还有人说，长期吃隔夜的东西，会增加致癌风险。看多了之后，“隔夜”这两个字，好像已经变成了一个警告。只要食物过了一夜，第一反应就是：还能吃吗？可是说到隔夜，Overnight Oats 不也是隔夜吗？中文就是——隔夜燕麦。而且它本来就是提前准备好，放进冰箱冷藏，隔天才吃。那问题来了。我们平时说一样东西“隔夜了”，到底是在说什么？是放得太久？是保存方式有问题？是这种食物本身不适合放这么久？还是只要从今天放到明天，跨过一个晚上，就算“隔夜”了Overnight Oats 和剩饭剩菜，当

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保护孩子，不等于可以动粗

最近新加坡有一则新闻。一个老人家经过一个小女孩身边，看到孩子很可爱，伸手摸了一下她的头。孩子的爸爸看到以后，双方发生冲突，最后把老人家推倒在地。这件事，两边的做法我都不认同。我自己不会随便碰别人的孩子。以前我看过一则新闻，一个刚出生不久的婴儿，因为接触到别人身上的病毒，感染后最后死亡。后来我自己也经历过一次。我的孩子年龄相隔很远。那时候两个大的已经上小学，两个弟弟还很小。哥哥姐姐从学校回来，就跟弟弟一起玩。有一次，他们不小心把病毒传染给两个弟弟。结果两个小的都生病，进医院住了一个星期。医生告诉我：有一些病毒，六岁以下的孩子身体是承受不了的。所以哥哥姐姐从学校回来，最好先洗澡、清洁好，才跟年纪

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一个人在教珍惜，一个人却不断给新的，孩子最后会学到什么？

我一直想教孩子一件很简单的事：食物不要浪费。吃多少，拿多少。真的吃不完，可以保存的，就好好保存。等一下饿了，刚才留下来的食物还能吃，就把它吃完。可是后来我发现，教育孩子最难的，不是孩子不听。而是两个大人，教给她的东西完全相反。我的女儿有时候东西吃不完，随手就放在桌上。没过多久，她又喊饿。我会跟她说：刚才的东西还没有吃完，为什么又要买新的？可是她爸爸会直接带她出去，吃别的、买新的。换成孩子，她当然会选更轻松、更舒服的那一个。旧的不用处理，不用收，也不用吃完。反正饿了，还有新的。最后呢？桌上原本那份食物放坏了，只能丢掉。这才是我最无力的地方。我在教她：不要浪费。可是另外一个大人的行为却在

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隔夜菜不能，那这一碗呢？

同样放10个小时，为什么一个叫隔夜，一个不叫？同样放10个小时。为什么晚上煮、放到第二天早上，我们就说：「隔夜了，不能吃。」可是早上煮、放到晚上，却很少有人说它是「隔夜菜」？以前，我真的因为一碗粥跟我妈妈争过。那天晚上我煮了一碗粥，吃不完，留到第二天早上。我妈妈看到就跟我说：「这碗粥隔夜了，不要吃，会生风。」我就跟她讲：「可是这碗粥是我昨天晚上才煮的，为什么放到今天早上，就变成隔夜不能吃？」如果是早上煮的粥，放到晚上，经过的时间可能一样，甚至更长，为什么我们反而不叫它“隔夜”？我妈妈当时没有回答我。难道食物跨过凌晨12点，就会突然从「可以吃」变成「不能吃」？细菌不会看时钟。它更不会到了凌

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隔夜菜不能吃，那“菜脚”算什么

隔夜菜不能吃？那我们小时候吃的“菜脚”算什么？现在网上常常看到一句话：隔夜菜不要吃。还有人说，隔夜菜亚硝酸盐高，长期吃对身体不好。每次看到这种说法，我都会想到一件事。我从小就是吃剩饭剩菜长大的。以前吃不完的菜，妈妈都会收起来放进冰箱，第二天再热来吃。尤其是过年的时候。年三十团圆饭，一桌子的鸡、鸭、烧肉、剩菜，哪里可能全部吃得完？以前的人甚至会把这些剩下来的食物，加上芥菜、酸菜、辣椒这些，煮成一大锅酸酸辣辣的——菜脚。这还是很多马来西亚华人熟悉的味道。所以我特地去查：隔夜菜，真的因为“过了一夜”就不能吃吗？结果真正关键的，根本不是「隔夜」这两个字。而是你怎么保存。香港食物安全中心做过研

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先看清楚，它写的是什么日期

标题《Best Before过了，就等于食物坏了吗？》我以前买东西，看到包装上的日期过了，很自然就会觉得：过期了，丢掉。可是我最近才认真去看，原来食品包装上的日期，不是全部同一个意思。有些写：BEST BEFORE。有些写：EXPIRY DATE。有些又写：USE BY。这几个字，很多人平时根本不会特别去分。可是Best Before，重点其实是“最佳品质”。也就是说，在正确储存的情况下，厂家告诉你：在这个日期之前，这个食品应该保持它应有的品质。所以Best Before一过，并不是晚上11点59分还好好的，到了12点01分，这包东西突然坏掉了。可是现实生活里，很多人

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马来西亚人与英国人都有不同的吃法

在我们家，吃粥一定要有Marmite。没有Marmite，那碗粥就不是那个味道。我从小就是这样吃。一碗白粥，加一点Marmite，就是我最喜欢的吃法。这个习惯几十年都没有变。现在我煮粥，我的孩子也一样，一定会拿Marmite来配。这一罐东西，从我小时候，一路吃到我的孩子这一代。而且Marmite不只是拿来配粥。我小时候还会拿它来泡汤喝，后来还有Marmite鸡、Marmite排骨。这些味道，对我们来说真的太熟悉了。我吃Marmite几十年，以前从来没有试过买不到。没想到MCO的时候，竟然有很长一段时间，到处都买不到Marmite。一个从小吃到大，一直都在家里出现的东西，突然没有了。那时候

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时代过去了，没想到又被算法困住

以前看电视新闻，到了时间，一家人坐在电视机前。电视台播什么，我们就看什么。那时候至少我们很清楚：资讯，是别人筛选过才给我们看的。后来互联网来了。我以为资讯终于自由了。一件事情发生，我可以自己上网找，这家媒体怎么报道，其他媒体怎么说，不同国家又是什么观点。所以我根本不看电视新闻了。因为我不想别人给我看什么，我就只知道什么。可是走到今天，我才发现一件很讽刺的事：我们好像只是跳出了电视台替我们筛选资讯的时代，又走进了算法替我们筛选资讯的时代。你浏览什么，搜索什么，喜欢看什么，在哪一种内容停留得比较久，大数据都在记录。然后算法继续把类似的内容推给你。你越看一种观点，它越推同一种观点。以前电视台替我们

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从黑白电视一路走到Ai 时代

我刚好出生在一个时代巨大转折的年代。我成长的年代，相片是黑白的，电视机也是黑白的。早年的汽车没有冷气，甚至没有转向灯。转弯的时候，我爸爸还要把手伸出车窗，用手示意左转、右转。那时候谁能想到，几十年后的世界会变成今天这样。我们亲眼看着彩色电视普及，手机出现，互联网兴起。一眨眼，人工智能已经来到我们身边。AI刚出来的时候，其实我也不懂。学了以后，才慢慢开始用。所以我不接受一句话：“年纪大了，这些东西学不会了。”不会，很正常。我一开始也不会。但不会，跟不愿意学，根本是两回事。我发现有一种情况很有意思。有些人不是学了以后不会，而是还没有学，已经先告诉自己：“我不会。”手机不会，叫别人帮。

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为什么付款没有二次确认

我真的试过一件很离谱的事。有一次，我根本没有打算买东西，就是手一滑，不知道按错了什么。下一秒——付款成功。没有二次确认。没有问一句：“你确定要买吗？”钱直接扣走。等我发现按错了，想把钱拿回来，却拿不回来了。这就很奇怪。删除一张照片，怕你误删，还要问：“确定删除吗？”删除文件，还给你一个回收站，让你有机会反悔。银行转账，姓名、账号、金额全部摆出来，让你再检查一次。连退出一个页面，有时候都会问：“确定离开吗？”怎么轮到花钱的时候，突然就不怕我按错了？而且这种误触付款，并不是只有我遇过。海外就出现过消费者因为一键购买、误触按钮，根本没有打算买，交易却直接完成。明明只需要多一道：“确定付

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东西是我的，控制权呢？

我最近看到一个新闻，真的让我觉得很奇怪。有些宝马汽车，座椅加热的硬件，明明已经装在车里面。车主也已经花钱把车买下来了。可是曾经有一段时间，想使用这个功能，还要另外付订阅费。问题就在这里。东西已经买下来了。硬件也已经装在里面了。为什么我要打开一个本来就在我车里的功能，还要再付一次钱？今天是汽车。以后呢？现在越来越多东西开始智能化。智能门锁。智能门铃。监控摄像头。扫地机器人。智能家电。以后可能连我们家里大大小小的东西，都要连接App、云端、服务器、AI。那问题来了。如果有一天，厂家停止支持那个App，停止云端服务，甚至公司倒闭了。东西明明还在我家。机器明明没有坏。可是里面的功能，可能就不

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为什么现在什么东西都要一直续费

标题：为什么现在什么东西，都要一直续费？以前买软件。付一次钱。买下来就是你的。现在呢？一个月多少钱。一年多少钱。自动续费。软件要续费。云端空间要续费。影音平台要续费。App里面很多功能也要续费。每一笔看起来都很小。十几块。二十几块。几十块。最厉害的是——很多订阅，没有期限。买一辆车。供五年。五年以后，供完了，车是你的。买一间房子。就算供二三十年。至少你知道哪一天可以供完。可是订阅呢？一年？五年？十年？二十年？到底要付到什么时候？就拿照片来说。一开始，买一点云端空间。照片越来越多。空间不够。加钱。升级。再过几年。照片又多了。再升级。等到里面已经存了几千张、几万张照片。你还真的可

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平台诚若资料保密真的靠谱吗

标题：平台承诺资料保密，真的靠谱吗？现在。下载一个 App。要注册。买东西。要会员。停车。要注册账号。点个餐。也要下载 App。然后。姓名。电话号码。电子邮箱。生日。有些还要身份证号码。填完之后。几乎每一家平台。都会告诉我们一句话。你的个人资料会严格保密。不知道你有没有发现。这一句话。我们已经听过太多太多次了。今天一家这样说。明天另一家这样说。后天又有另一家这样说。每一家。都承诺会严格保密。可是。我们的个人资料。却越来越分散。越来越多平台拥有。越来越多公司保存。我们一年下来。到底把自己的个人资料。交给了多少个平台？真正让我想不通的。不是要不要填写资料。而是。每一家都说会严格保密。可是

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不给个人资料就不能用服务

以前。买东西就是买东西。付钱。拿东西。走人。现在呢？下载一个 App。先注册。填写姓名。手机号码。电子邮箱。生日。有些还要身份证号码。填完资料还没结束。接着。允许定位。允许通讯录。允许相机。允许麦克风。允许通知。只要拒绝。很多功能直接不能用。我真的越来越想不明白。我只是想点个餐。为什么要下载 App？我只是想停车。为什么一定要注册账号？我只是想领一个优惠。为什么一定要知道我的生日？我只是想买一样东西。为什么要交出这么多个人资料？最无奈的是。今天填一家。明天填一家。后天又填另一家。一年下来。我们到底把自己的个人资料。交给了多少家公司？更讽刺的是。很多时候。不是我们愿不愿意给。而是。

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买个东西一定要下载app

什么时候开始，想要正常消费，非要先下载 App？以前。出门。带钱包。后来。带手机。现在。除了带手机。还要不停下载 App。去吃饭。下载App。停车。下载 App。领优惠券。下载 App。买杯咖啡。下载 App。前几天。我为了几块钱优惠。又下载了一个 App。优惠券用了。饭也吃完了。这个 App。我以后还会打开吗？不会。可是。我又不敢删。因为我知道。总有一天。它可能又会逼我下载。结果。手机里面。餐厅的。停车的。商场的。咖啡店的。一个接一个。很多 App。下载完。几乎再也没打开过。最无奈的是。很多时候。不是我想下载。是我没有选择。不下载。没有优惠。不下载。很多服务不能用。以前。买东西

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越来越难找到真人客服

有一次，我租了一辆车。我不是最后一分钟才去还车，还特地预留了二十分钟。我以为，二十分钟，绰绰有余。结果，我把车开到指定停车场，才发现，规定的停车位，早就被别人占了。我马上拨打客服电话。一直打，一直打，怎么都打不进去。整整二十分钟，我什么办法都没有。眼睁睁看着还车时间越来越近，心里只剩一个问题：车，到底该停在哪里？难道只能一直开着车，在停车场绕圈？最后，我只能硬着头皮，随便找个位置停下。从那次之后，我越来越发现，现在最难找的，不是停车位。而是真人客服。一通电话打进去，先听一大段录音。按1。按2。按3。输入手机号码。输入身份证号码。输入一大堆资料。好不容易等到真人接听，第一句话却是：「麻烦重新核

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