* homemade *
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสตอเบอรี่ช็อตเค้ก อยากแนะนำเพิ่มเติมว่าการเลือกใช้แยมสตอเบอรี่สดจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเค้กได้อย่างดี โดยเฉพาะแยมที่มีเนื้อสตอเบอรี่ชัดเจนและไม่หวานจัดเกินไป จะช่วยตัดความหวานของครีมและเนื้อเค้กทำให้ความหวานลงตัวมากขึ้น อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือการทำเค้กให้นุ่มและฟูโดยใช้วิธีตีไข่ให้ขึ้นฟูและร่อนแป้งก่อนผสมทุกครั้ง จะทำให้เนื้อเค้กนุ่มมากขึ้น ทั้งนี้อย่าลืมจัดเสิร์ฟกับกาแฟหรือเครื่องดื่มที่ชอบเพื่อเพิ่มความสุขในการรับประทานด้วย ตัวอย่างเช่น ที่ Sancreed Well CAFE มีเมนูกาแฟเข้าคู่กับช็อตเค้กอย่างลงตัว นอกจากนี้ การตกแต่งหน้าช็อตเค้กด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด ๆ ที่ลูกใหญ่และสีแดงสดใส จะช่วยเพิ่มความน่ากินและทำให้เค้กดูน่าประทับใจมากขึ้นในวันพิเศษหรือโอกาสพิเศษต่าง ๆ ที่ต้องการให้คนรับรู้ถึงความตั้งใจและความใส่ใจในการทำขนมเองที่บ้าน
