Khi nói đến việc áp dụng công nghệ AI trong lĩnh vực ẩm thực, nhiều người trong chúng ta có thể sẽ lo lắng về khả năng đôi khi công nghệ không hoàn hảo và gây ra những kết quả không như mong muốn. Qua chia sẻ của Nini Kitchen, mình thấy rằng việc tin tưởng vào AI trong chế biến món ăn hay quản lý sản xuất dù có vẻ hiện đại, nhưng vẫn cần sự kiểm soát và sự can thiệp của con người để đảm bảo thành phẩm luôn đạt chất lượng. Đặc biệt, sữa chua cốm dẻo của HimI Kitchen như một ví dụ điển hình cho việc kết hợp truyền thống và công nghệ. Khi mình từng thử món này, cảm giác mượt mà của sữa chua hòa quyện với vị bánh cốm dẻo tạo nên trải nghiệm ăn uống thật sự đặc biệt. Nhiều lúc mình tự hỏi liệu công nghệ AI có thể giúp cải tiến khẩu vị hay cách trình bày sản phẩm không, và theo mình, đó là sự kết hợp tuyệt vời để phát triển các món ăn mới. Ngoài ra, câu chuyện tại Halong Diary với những #suachuadungnhi hay những món ăn được lan truyền trên các nền tảng như TikTok (#foodtiktok) cũng cho thấy sức mạnh của việc quảng bá qua mạng xã hội. Những video, hình ảnh chia sẻ trải nghiệm cá nhân giúp các thương hiệu nhỏ như Nini Kitchen có thể tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn. Từ kinh nghiệm cá nhân, mình nghĩ rằng việc thử nghiệm, tiếp cận công nghệ mới như AI rất cần thiết trong ngành ẩm thực ngày nay, nhưng đừng quên sự góp phần quan trọng của cảm xúc và sự sáng tạo của con người để làm nên những món ăn hấp dẫn, chân thật và tròn vị.