เครปโรลครีมสด

การทำเครปโรลครีมสดไม่ยากอย่างที่คิด หากเราคอยควบคุมอุณหภูมิไฟให้พอดีจะช่วยให้แผ่นเครปได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและไม่แข็ง ตัวอย่างเช่น การใช้ไฟอ่อนในการทอดจะช่วยให้แป้งเครปสุกอย่างช้าๆ และไม่กรอบจนเกินไป นอกจากนี้การพักแป้งเครปทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีหลังการผสมแป้งจะช่วยให้แป้งดูดซึมน้ำและส่วนผสมอื่นๆ ได้ดีขึ้น ทำให้เวลาทอดเครปออกมามีเนื้อนุ่มลื่นมากขึ้น ส่วนในขั้นตอนของการตีวิปปิ้งครีม ควรใช้ความเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน เพื่อให้เนื้อครีมมีความฟูและคงตัวดี เวลาห่อจะได้ยืดหยุ่นและดูสวยงาม การเติมน้ำตาลไอซิ่งและกลิ่นวนิลาในครีมช่วยเพิ่มความหวานและกลิ่นหอมให้ชัดเจนขึ้น อร่อยและกลมกล่อมอย่างลงตัว สำหรับใครที่ไม่มีเนยเค็ม สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้ในส่วนของแป้งเครปโดยไม่ทำให้รสชาติผิดเพี้ยนมากนัก แต่จะได้กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยตามประเภทของน้ำมันที่ใช้ หากต้องการเพิ่มลูกเล่น สามารถใส่ไส้ผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี หรือกล้วยหอมร่วมกับวิปปิ้งครีมก่อนม้วนเครปก็จะเพิ่มมิติความอร่อยและความสดชื่นให้กับเครปโรล นอกจากนี้การแช่เย็นก่อนเสิร์ฟจะช่วยให้ครีมเซ็ตตัวดีขึ้น เครปโรลที่ได้จะมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ยิ่งถ้าเสิร์ฟคู่กับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มเย็นก็เพิ่มความฟินได้มากขึ้น นับเป็นเมนูที่เหมาะกับการทำทานในบ้าน หรือทำเป็นของว่างสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ก็ได้เช่นกัน ทั้งนี้เมนูเครปโรลครีมสดนี้ยังเป็นโอกาสดีสำหรับผู้ที่สนใจทำขนมหวานเป็นงานอดิเรก หรืออยากเริ่มต้นทำครีเอเตอร์ด้านอาหารขนมหวาน เพราะสูตรไม่ซับซ้อนและสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนตัว