วิธีทำ " แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว "
นำน้ำใบย่านางใส่ลงในหม้อ ตำพริก กระเทียม หัวหอม ใส่ตามลงไป
นำตะไคร้มาหั่น ประมาณ 2 นิ้ว จากนั้น ทุบแล้วนำใส่หม้อ
เติมชูรส น้ำปลา รสดี แนะนำปลาร้าลงไป
นำใบผักขี้เหล็กที่ต้มแล้วลงใส่หม้อ จากนั้นเติมหนังวัวลงตาม
รอประมาณ 15 นาที ชิม สามารถเติมเครื่องปรุงเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ
จากนั้นใส่ต้นหอม และใบแมงลัก ปิดฝาหม้อ เป็นอันเสร็จ
















































