วิธีทำ “ยำวุ้นเส้นกุ้งหมูสับ” วัตถุดิบ • วุ้นเส้น • กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง • หมูสับ • พริกซอย • กระเทียมดองซอย • หอมใหญ่ซอย • มะเขือเทศหั่น • ต้นหอมซอย • น้ำปลา • น้ำตาล • น้ำมะนาว ⸻

วิธีทำซุปหน่อไม้แบบฉบับรวดเร็วของครัวกุ้งนาง วิธีทำซุปหน่อไม้ 1. นำหน่อไม้ต้มให้สุก ล้างให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำใบย่านาง 2. ตั้งไฟต้มพอให้เดือด เคี่ยวสักครู่จนหน่อไม้ซึมน้ำใบย่านาง จากนั้นยกลงจากเตา 3. ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา ผงชูรส และบีบมะนาวตามช

วิธีทำหน้าหมู 1. ผสมหมูสับ + กระเทียม + รากผักชี + พริกไทย 2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอย น้ำตาล 3. ใส่ไข่ + แป้งข้าวโพด คลุกให้เข้ากันดี 4. พักไว้ 10 นาที ให้หมูเซตตัว ⸻ 🥪 ประกอบขนมปัง • ทาหน้าหมูให้หนาประมาณ 0.5–1 ซม. • โรยงาขาว กดเบาๆ

วิธีทำ 1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซี่โครงหมูลงไปเคี่ยว 2. ใส่พริกแกง สำเร็จที่เราละลายน้ำไว้แล้ว • ตั้งหม้อ 3. เติมน้ำและเคี่ยว • เติมน้ำเปล่าให้ท่วมหมู • ใส่ใบมะกรูด เคี่ยวไฟอ่อน–กลาง 30–45 นาที • จนซี่โครงหมูนุ่ม น้ำแกงข้นจากกระดูกหม

แจก สูตร: ผัดถั่วงอกเต้าหู้ไข่หมูสับ (เมนูง่าย ได้สุขภาพ) เมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน และได้โปรตีนจากทั้งหมูและเต้าหู้ แถมได้ความกรุบกรอบจากถั่วงอกค่ะ! 1. ทอดเต้าหู้ไข่: • หั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว • นำเต้าหู้ไปทอด • ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด นำเต้าหู้ลงทอด

ผัดดอกแคใส่หมูสับ เตรียมดอกแค: นำดอกแคมาเด็ดขั้วและเกสรสีเหลืองด้านในออกให้หมด (ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพื่อไม่ให้มีรสขม) ล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง เตรียมเครื่องผัด: โขลกพริกแดงกับกระเทียมพอหยาบ หรือใช้กระเทียมสับและพริกซอยตามสะดวก ผัดเครื่อง: ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพ

🍲 วิธีทำแกงขี้เหล็กใส่ใบย่านาง 1. คั้นน้ำใบย่านาง • ตำใบย่านางกับน้ำเล็กน้อย แล้วกรองเอาแต่น้ำสีเขียว (ประมาณ 2 ถ้วย) 2. โขลกเครื่องแกงหยาบ ๆ • พริกสด หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเกลือเล็กน้อย 3. ตั้งหม้อ ใส่น้ำใบย่านางลงไป 4. พอเริ่มเดื

เป็นร้านของคนเกาหลี ทำให้เป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม เมิ่อนึกถึงร้านอาหารเกาหลีที่เสริฟ์เครื่องเคียงให้หลายอย่าง และเติมได้เรื่อยๆ 🥗 เครื่องเคียง เสิร์ฟมาเต็มโต๊ะ เติมได้ไม่อั้น 🍖 เนื้อย่าง คุณภาพดี หอม นุ่ม กำลังพอดี ติดใจถั่วงอกหัวโตกับน้ำมันงา เมนูเยอะ จะถ่ายมาแต่ถ่ายไม่หมด มีทั้งปิ้งย่าง

👩‍🍳 วิธีทำ 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมให้หอม 2. ใส่พริกสดลงไปผัดพอหอม 3. ใส่ผักหวานลงไป ผัดเร็ว ๆ ด้วยไฟแรง 4. เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลเล็กน้อย 5. เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย กันผักติดกระทะ 6. ผัดให้เข้ากันจนผักสุกก

#ครัวกุ้งนาง #กุ้งดองซีอิ้ว #แซลม่อนดองซีอิ๊ว

#CapCut 🥘 แกงไก่หม้อแม่จูน วัตถุดิบ • เนื้อไก่ (สะโพก/น่อง) – หั่นชิ้นพอดีคำ • มะเขือเปราะ 6–7 ลูก – ผ่าสี่ • ใบโหระพา 1 กำ • พริกแกงแดง 3–4 ช้อนโต๊ะ • กะทิ • น้ำปลา 2–3 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ • ใบมะกรู