🍽️ “ตำละกอ Isan Craft”

หลายคนทักมาถามว่า “เมนู ตำละกอ Isan Craft มีอะไรบ้าง” เพราะเห็นรีวิวแล้วดูน่ากินทุกอย่าง เลยขอสรุปเป็นไกด์เมนูแบบอ่านง่าย ๆ เผื่อใครกำลังจะไปสั่งครั้งแรก (และไม่อยากพลาดเมนูเด็ด) 1) กลุ่มเมนูตำที่คนสั่งบ่อย ถ้าไปสายอีสานแท้ ๆ แนะนำเริ่มที่ “ตำปูปลาร้า” เลยค่ะ รสจะจัดจ้าน แต่ที่ชอบคือปลาร้าหอม ไม่เหม็น ไม่กลบรสเส้นมะละกอ ใครกินเผ็ดไม่เก่งให้บอกพริกน้อยได้ (ส่วนตัวรู้สึกว่าร้านทำรสได้บาลานซ์ดี) อีกกลุ่มที่น่าสนใจคือพวกตำ/ยำแนวผลไม้หรือยำต่าง ๆ เหมาะกับคนอยากได้จานสดชื่น ๆ ตัดเลี่ยนเวลาเราสั่งเนื้อด้วย 2) กลุ่ม “เนื้อ 1 วิ” และเมนูเนื้อที่จริงจัง นี่คือจุดเด่นที่ทำให้ร้านไม่ใช่ร้านส้มตำทั่วไปค่ะ เมนูที่เราเลิฟมากคือ “ข้าวหน้าเนื้อ 1 วิ” เนื้อสไลด์ราดบนข้าว กินกับ “ไข่แดงดอง” แล้วมันนัวมาก เพิ่มกระเทียมเจียวกรอบ ๆ คือจบเลย เหมาะกับคนที่อยากกินเป็นมื้อจริงจัง ถ้าอยากได้แบบเคี้ยวเพลิน ๆ สั่ง “เนื้อทอด 1 วิ” มากินคู่กับน้ำจิ้ม 2 แบบที่เสิร์ฟมา กรอบนอกนุ่มใน (สำหรับเราเป็นจานที่แบ่งกินกับเพื่อนได้ดี) 3) ข้าว/จานเดียว (อิ่มครบในร้านเดียว) ถ้าไม่อยากสั่งหลายอย่าง แนะนำโซนข้าวและจานเดียวค่ะ เช่น “ข้าวผัดเนื้อ” หรือเมนูแนวกระเพราที่เสิร์ฟพร้อมไข่แดงเยิ้ม ๆ ฟีลอาหารจานเดียวแต่คุณภาพแบบตั้งใจทำ กินกับส้มตำสักจานคือพอดีมาก ทริคการสั่งแบบไม่พลาด (สำหรับมือใหม่) - ไป 2 คน: ตำปูปลาร้า 1 + ข้าวหน้าเนื้อ 1 วิ 1 + เนื้อทอด 1 วิ 1 (แชร์กันกำลังดี) - ไปเป็นครอบครัว: เพิ่มจานปิ้งย่าง/กับข้าวอีก 1-2 อย่าง แล้วสั่งตำแบบเผ็ดกลางจะกินง่าย สุดท้ายอย่าลืมว่าร้านย้ายโลเคชันแล้วนะคะ พิกัดใหม่ “ถนนเลียบคลองน้ำหู จังหวัดระยอง” ที่จอดรถสะดวก บรรยากาศร้านมินิมอลโปร่ง ๆ นั่งสบาย เหมาะทั้งมื้อชิลกับเพื่อนและพาครอบครัวไปกินค่ะ