12 ร้านอาหารเชียงใหม่ อร่อยเด็ด ต้องลอง

ถ้าใครเสิร์ชหาร้าน “อาหารเหนืออร่อยๆ ในเชียงใหม่” หรืออยากได้ลิสต์ร้านแถวตัวเมือง/นิมมานที่ไปแล้วไม่พลาด ลองใช้เช็กลิสต์นี้เป็นไกด์ก่อนออกไปกินจริงนะคะ (เราเน้นร้านที่บรรยากาศดี กินง่าย และเหมาะกับทั้งทริปเพื่อน/แฟน/ครอบครัว) 1) สายอาหารเหนือ (ลาบ/หลู้/ไส้อั่ว) ควรเริ่มยังไงให้สั่งไม่พลาด - ถ้าเข้าร้านลาบ-หลู้ครั้งแรก แนะนำสั่ง “ลาบ” คู่กับ “ไส้อั่ว” และมี “ผัก/แคบหมู” ตัดเลี่ยน จะได้ครบทั้งเผ็ดหอมสมุนไพรและความกรุบกรอบ - ใครไม่กินดิบ ให้บอกร้านได้เลยว่า “ขอสุก” ส่วนใหญ่ร้านทำให้ได้ - ไปช่วงเย็นๆ คนจะเยอะกว่า แนะนำเผื่อเวลา หรือเล็งไปช่วงหัวค่ำก่อนพีคค่ะ 2) ข้าวซอย: วิธีเลือกชามที่ใช่ + เทคนิคกินให้อร่อย จากที่ลองหลายเจ้าในเชียงใหม่ เราว่าความต่างอยู่ที่น้ำแกง (เข้มข้น/กะทิ) และเส้น (เส้นนุ่ม + เส้นกรอบด้านบน) - เวลากินให้บีบมะนาวนิดเดียว ใส่ผักกาดดองกับหอมแดง แล้วค่อยปรุงพริกน้ำมันทีละน้อย จะได้บาลานซ์รส ไม่กลบกลิ่นแกง - ถ้าไปกันหลายคน สั่งคนละแบบ เช่น ข้าวซอยไก่/เนื้อ แล้วแชร์กัน จะสนุกมาก 3) ร้านอาหารเช้าเชียงใหม่: ไปตอนไหนดีให้ได้โต๊ะ ร้านอาหารเช้าหลายร้านฮิตมาก โดยเฉพาะเมนูแนวชุดอาหารเช้า ขนมปัง เครื่องดื่มชาเย็น/กาแฟ - แนะนำไปก่อน 9 โมง จะไม่แน่น และได้รูปสวยๆ แสงดี - ถ้าอยากกินแบบอิ่มจริง ให้เลือกเซ็ตที่มีข้าว/ไข่ดาว/ไก่ทอด แล้วค่อยตามด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ 4) โซนนิมมาน/ตัวเมือง: วางรูทกินให้คุ้ม ย่านนิมมานเหมาะกับการ “คาเฟ่ + มื้อหลัก” ในวันเดียว เพราะร้านอยู่ใกล้กันมาก - กลางวัน: เลือกร้านญี่ปุ่นอย่าง KUSA (สายซาชิมิ/ยากิโทริ) หรือแนวคุชิคัตสึอย่าง KUSHIKATSU YAMADA ถ้าอยากนั่งชิลๆ - เย็น: เปลี่ยนฟีลไปเกาหลีที่ JEONG ATMOSPHERE KOREAN RESTAURANT สำหรับคนชอบเครื่องเคียงเยอะๆ และบรรยากาศร้านสวย 5) ร้านบรรยากาศดีสำหรับถ่ายรูป + นัดเพื่อน ถ้าอยากได้ร้านที่ “มู้ดดี ถ่ายรูปสวย” แนวโฮมมี่อบอุ่นอย่าง UNCLE HOME บ้านลุง เป็นตัวเลือกที่เหมาะมาก โดยเฉพาะวันที่อยากนั่งนานๆ คุยกันยาวๆ และสั่งหลายอย่างแชร์กัน (แนวพาสต้า/ชีส/ซีฟู้ด) 6) ทริคสั้นๆ ก่อนออกไปตระเวนกินให้สนุกกว่าเดิม - เช็กวัน/เวลาเปิด-ปิดของร้านอาหารเช้าหรือร้านดังไว้ก่อน (บางร้านหยุดไม่ตรงเสาร์อาทิตย์) - ถ้าเน้น “รีวิวร้านอร่อยในเชียงใหม่” แบบไม่พลาด ให้ทำลิสต์ 2-3 ร้านต่อวันก็พอ จะได้ไม่รีบและอิ่มแบบมีความสุข - ไปเป็นกลุ่มให้สั่งหลายเมนูแล้วแชร์ จะได้ลองหลากหลายกว่าค่ะ หวังว่าลิสต์เสริมนี้จะช่วยให้เลือกแนวร้านได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะอยากกินอาหารเหนือแบบจัดเต็ม หรืออยากหาร้านดีๆ ในเมืองเชียงใหม่/นิมมานไว้ไปเช็กอินค่ะ