เพิ่งอบในตอนเช้าชีสเบเกิล
คลิกที่นี่สำหรับสูตร
หนาและกรุบกรอบ
เบเกิลชีส🧀
ด้านนอกกรอบและเผ็ด
ข้างในวิเศษมาก
ไม่อาจต้านทานได้สำหรับคนรักชีส
เตรียมเกือบโดยไม่ต้องนวด
เวลาสั้น ๆ โดยไม่ต้องหมักเบื้องต้น
เพียงแค่ต้มและอบในตอนเช้า
ชีสข้างใน
ชีสด้านบน
มันต้องอร่อย🥯
บันทึกและลองทำให้ช้ าในภายหลัง
☑จุด
ใช้น้ำอุ่น (ประมาณ 20 วินาทีในไมโครเวฟ)
เมื่อมันมารวมกันทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วผสมอีกครั้ง
การหมักตู้เย็น 8-15 ชั่วโมงในช่องผัก
ทริกเกอร์ ทริกเกอร์ ทริกเกอร์ ทริกเกอร์
[ส่วนผสม] 6 ชิ้น
แป้งขนมปัง
แป้งขนมปัง 250g
ยีสต์..... 1 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
เกลือ 3 กรัม
น้ำ 150g
ชีส
ชีสใส่ข้างใน.. 72g
ชีสอยู่ด้านบนเท่าที่คุณต้องการ
สำหรับต้ม (กาต้มน้ำ)
น้ำร้อน.. ปริมาณที่เหมาะสม
น้ำผึ้ง...... ช้อนโต๊ะ 1
กลางคืน.
ผสมน้ำยีสต์และน้ำตาลก่อน
▶รวมแป้งและเกลือที่แข็งแรงใน▪และผสมจนกลายเป็นผง
▶ห่อและพักเป็นเวลา 20 นาที
☑ผสมเพื่อพับประมาณ 2 รอบ (ประมาณ 15 ถึง 20 ครั้ง)
☑แบ่งออกเป็น 6 ชิ้นแล้วม้วนเบา ๆ เป็นรูปก้อน
☑ห่อและทิ้งไว้ 15 นาที (เวลาม้านั่ง)
☑ ยืดให้ยาว ใส่ชีสลงไป แล้วม้วนเป็นแท่ง
☑ บดปลายแล้วพันรอบอีกด้านหนึ่ง
ใส่ในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น
(8 ถึง 15 ชั่วโมงในห้องผัก)
ตอนเช้า
● การอุ่นซ้ำไม่จำเป็น
นำน้ำไปต้ม เติมน้ำผึ้ง และต้มเบเกิล (แต่ละด้าน 30 วินาที)
เพิ่มชีสได้มากเท่าที่คุณต้องการ
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 ℃ ประมาณ 13 นาที
ทริกเกอร์ ทริกเกอร์ ทริกเกอร์ ทริกเกอร์
เพิ่งอบในตอนเช้าขนมปังอบสดใหม่
ง่ายต่อการดำเนินการต่อแม้ในวันที่วุ่นวาย
ทำขนมปังเพียงเพื่ออบในตอนเช้าในเวลากลางคืน
私もこの『朝は焼くだけチーズベーグル』のレシピを試してみたのですが、忙しい朝にぴったりの簡単さにとても感動しました。生地はほとんどこね不要で、夜に材料を混ぜて冷蔵庫で発酵させておくだけ。朝は片面30秒ずつゆでて、たっぷりのチーズをのせてオーブンで焼くだけなので、手軽に焼きたてのチーズベーグルが楽しめます。 また、ケトリング（水で茹でる作業）にハチミツを加えることで、外はパリッと香ばしく、中はむぎゅっとした食感がアップ。中にもたっぷりチーズを巻き込むので、焼きあがりはジュワっととろけるチーズの香りがたまりません。私自身、今まで何度もベーグルを作ってきましたが、このレシピは一次発酵が不要なため、手間が大幅に省けるところが特に気に入っています。 冷蔵で8～15時間発酵することで、自然な風味が生まれ、朝の焼き上がりもふっくら。さらに、レンジでぬるま湯を作ってイーストを溶かすことや、20分ごとに混ぜるポイントも初心者でも失敗しにくい工夫だと感じました。朝の忙しい時間帯に、短時間で本格的なチーズベーグルが食べられるので、パン作り初心者から忙しい主婦や働く方にもぜひおすすめです。
