苔で蒸したリブを3層。

สำหรับการทำเมนูสามชั้นกับซี่โครงนึ่งตะไคร้ ผมชอบใช้เนื้อหมูสามชั้นคุณภาพดีและซี่โครงหมูที่มีเนื้อติดเยอะเพื่อเพิ่มรสชาติและสัมผัสที่ดีเวลาทาน การเลือกตะไคร้ที่สดใหม่และซอยเป็นชิ้นเล็กๆ จะช่วยให้กลิ่นหอมสดชื่นกระจายเข้าเนื้อหมูได้มากขึ้น การนึ่งเป็นวิธีที่ดีที่จะรักษาความนุ่มของเนื้อหมูและทำให้เครื่องเทศซึมเข้าไปลึก นอกจากตะไคร้แล้ว ผมมักจะเติมข่าและใบมะกรูดลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความซับซ้อนของกลิ่น นอกจากนี้ถ้าชอบรสจัดขึ้น สามารถจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บหรือซอสพริกเล็กน้อยเพิ่มความอร่อย เมนูนี้เหมาะมากกับการทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทำเป็นกับแกล้มในงานเลี้ยงก็เยี่ยม เพราะผสมผสานความหอมฉุนของสมุนไพรอย่างตะไคร้และความนุ่มฉ่ำของเนื้อหมูได้อย่างลงตัว อีกทั้งยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนชอบอาหารไทยแท้ที่นอกจากรสชาติดีแล้วยังดูแลสุขภาพด้วยการนึ่งแทนการทอด ส่วนตัว การทำสามชั้นกับซี่โครงนึ่งตะไคร้นี้ทำให้รู้สึกสนุกกับการเตรียมสมุนไพรต่างๆ และยังได้ทานอาหารที่สดใหม่ รสชาติกลมกล่อมทุกครั้งที่ทำ ผมแนะนำว่าลองปรับปริมาณตะไคร้ให้เหมาะกับความชอบเพื่อให้ได้กลิ่นที่พอดี และอย่าลืมทานคู่กับข้าวหรือเครื่องเคียงที่คุณชอบเพื่อเพิ่มความอร่อยครบสูตรครับ