หลังจากที่ได้ลองปอกแก้วมังกรและเก็บไว้แบบปกติในตู้เย็น พบว่าผลไม้จะเริ่มเน่าเสียเร็วเกินกว่าที่คาดหวังไว้ ซึ่งเป็นปัญหาสำหรับใครที่ชอบซื้อผลไม้ทีละมากๆ เพื่อเก็บไว้กินนานๆ จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมแนะนำให้ลองใช้วิธีเก็บแก้วมังกรโดยห่อด้วยกระดาษทิชชูให้เปียกหมาดๆ ก่อนแล้วจึงใส่ในถุงซิปล็อค ปิดให้สนิทแล้วแช่ตู้เย็น วิธีนี้ช่วยรักษาความชุ่มชื้นและลดการเกิดเชื้อรา ทำให้แก้วมังกรสดและกรอบได้นาน 3-4 วัน เทียบกับการแช่เปลือกแบบเดิมที่จะเสียเร็วกว่า นอกจากนี้ หากมีแก้วมังกรที่ปอกแล้วแต่กินไม่หมดทันที สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำที่ผสมน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อนเก็บในภาชนะปิดสนิท ซึ่งจะช่วยไม่ให้เนื้อผลไม้เปลี่ยนสีและคงความสดไว้ได้ดีกว่า สำหรับแม่บ้านยุคใหม่ที่รักสุขภาพและชื่นชอบผลไม้สดเป็นชีวิตจิตใจ การเรียนรู้เทคนิคเก็บแก้วมังกรแบบนี้ช่วยลดของเสียในครัว ประหยัดเงินและเวลาในการซื้อใหม่บ่อยๆ อีกทั้งยังทำให้ทุกมื้อของครอบครัวสดชื่นและอร่อยอย่างต่อเนื่องครับ