วิธีทำ - นำสามชั้นด้านหนังแช่น้ำส้มสายชู 20 นาที - ครบแล้ว นำมาชับน้ำให้แห้ง - ทาเกลือให้ทั่ว - นำไปอบในหม้อทอดทั้งหมด 3 ครั้ง 1. เอาด้านหนังขึ้น อบที่อุณหภูมิ 140องศา 20 นาที 2. เอาด้านเนื้อขึ้น อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20 นาที 3. เอาด้านหนังขึ้น อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20 นาที