วัตถุดิบ สะโพกไก่ หรือน่องไก่ติดสะโพก 1 กิโลกรัม น้ำปลาแท้ 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ (ช่วยเพิ่มสีสันสวยงาม) น้ำเปล่า พอท่วมชิ้นไก่ (ประมาณ 3-4 ถ้วยตวง) กระเทียมจีนกลีบใหญ่ ทุบพอแตก 7-8 กลีบ รากผักชี ทุบพอแตก 3-4 ราก พริกไทยเม็ดขาว หร

ส่วนผสม ปีกบนไก่ หรือปีกกลางไก่ 500 กรัม กระเพาะปลาแท้ (แห้ง) 100 กรัm ยอดมะพร้าวอ่อน (หั่นชิ้นพอดีคำ) 200 กรัม เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำจนนุ่ม แล้วหั่นเส้น) 5-6 ดอก ไข่นกกระทาต้มสุก 10-15 ฟอง เลือดไก่ก้อน (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ก้อน กระเทียมกลีบใหญ่ 4-5 กลีบ รากผักชีปา 3 ราก พริกไทยขาวเม็ด

อุปกรณ์และวัตถุดิบ ผงมัทฉะคุณภาพดี: 2–4 กรัม (ประมาณ 1–2 ช้อนชา) น้ำร้อน: 60–80 มล. (อุณหภูมิประมาณ 75°C – 80°C ห้ามใช้น้ำเดือดจัดเพราะจะทำให้ชาขมและฟองไม่เนียน) แปรงชงชาไม้ไผ่ (Chasen): ควรใช้แบบ 100 แฉกขึ้นไป เพื่อช่วยสร้างฟองได้ง่ายและละเอียดขึ้น ถ้วยชงชา (Chawan): ถ้วยทรงกว้างและก้นราบ

🛒 วัตถุดิบฮีลใจวันนี้: สันคอหมู 200 กรัม กระเทียมปอกเปือก 5-10 หัว พริกแห้ง 10 เม็ด สาหร่าวากาเมะ 10 กรัม แช่น้ำปกติก่อน ฟองเต้าหู้ 20 กรัม แช่น้ำปกติก่อน ผักกาดขาว 300 กรัม มันฝรั่ง สไลท์บางๆ 1 หัว เห็ด หั่นบางๆ แล้วแต่ชอบ ชุปหม่าล่า 1 ซอง ฮอทดอก ตามใจชอบ น้ำ 700 มิลลิลิตร นมจืด 200 มิ

ชีวิตไม่ได้ "ง่ายเหมือนปอกกล้วยเข้าปาก" แต่ถ้ายัด "เค้กกล้วยหอม" เข้าปากน่ะ... ง่ายมาก!อร่อยด้วย🍌

ซอสไข่เค็มเยิ้มๆ ราดบนข้าวสวยร้อนๆ... สวรรค์บนดินมีอยู่จริง 😜

#เมนนูง่าย มีไม่กี่อย่าง ไข่ 3 ฟอง กุ้ง 100 กรัม มะนาว พริก หอมแดง กระเทียม น้ำปลา วิธีทำ แยกไข่ขาว ออกจากไข่แดง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เทไข่ขาวลงไปสัก 40 วินาที ใส่กุ้งสุกลงไป เรียงให้สวยงาม เทไข่แดง ลงไปรอจนสุกตามใจชอบ แค่นี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ขอบอกเลยว่าสุด เปลืองข้าวแน่นอน😅

วัตถุดิบ 1 กระดูกอ่อน 500 กรัม 2 ขนุนอ่อนตามใจชอบ 3 พริกแห้ง150 กรัม 4หอมแดง 50 กรัม 5กระเทียม50 กรัม 6 กะปิ 1 ช้อนชา 7ผงปรุงรส ตามชอบ 9 เกลือ 1ช้อนชา 10 น้ำปลาร้า ตามชอบ 11 น้ำสต๊อกไก่ 1000 ml 12 มะเขือเทศ ชะอม ใบเชื้อพลู วิธีทำ โขกพริก หอมกระเทียม กะปิ เกลือ ให้เข้ากัน จากนั้น นำมาผั

Life can be tough, coffee helps. ☕