ร้านลับสนามบินน้ำ ก๋วยจั๊บญวนอุบล ซุปหวานกลมกล่อม 

ถ้าเสิร์ชว่า “ก๋วยจั๊บญวนอุบล” หรือ “ก๋วยจั๊บญวน ใกล้ฉัน” แล้วอยากได้ร้านที่ซุปหวานหอมแบบอุบลแท้ ๆ แนะนำให้ลองแวะโซนสนามบินน้ำ นนทบุรีค่ะ เราไปเจอร้านลับชื่อ “ก๋วยจั๊บญวนคุณปุ๋ย” (ในรูปมีเขียนว่า ก๋วยจั๊บญวนอุบล / น้ำซุปหอมหวานเข้มข้นกลมกล่อม) คือเข้าทางคนที่ชอบซุปนัว ๆ ไม่เค็มโดด สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือ “น้ำซุป” รสจะออกหอมหวานนำ แต่ยังมีความเข้มข้นและกลมกล่อมแบบซดได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน ยิ่งถ้ามาแบบหิว ๆ คือซดคล่องมาก ตัวเส้นก๋วยจั๊บญวนจะนุ่มลื่น กินง่าย เหมาะทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน อีกอย่างที่ควรสั่งคือ “หมูยออุบล” เนื้อเด้ง ๆ หอมพริกไทย เคี้ยวเพลิน ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้ชามดูแน่นขึ้น กินคู่กับซุปคือเข้ากันมาก ใครที่ชอบรสจัด แนะนำให้ปรุงเพิ่มทีละนิดก่อน เช่น พริกหรือเครื่องปรุง แล้วชิมไปเรื่อย ๆ เพราะน้ำซุปเขามีรสอยู่แล้ว ทริคเล็ก ๆ เวลาไปร้านก๋วยจั๊บญวนแนวนี้: ลองสังเกตว่าร้านทำซุปแบบหม้อใหญ่หรือปรุงชามต่อชาม ถ้าเป็นหม้อใหญ่แบบร้านนี้ รสซุปจะค่อนข้างนิ่งและหอมต่อเนื่องทั้งวัน ส่วนตัวเราชอบไปช่วงที่คนไม่แน่น จะได้รอไม่นานและมีที่นั่งสบาย ๆ สำหรับคนที่อยากหาร้าน “ใกล้ฉัน” แถวสนามบินน้ำ แนะนำให้ปักหมุดชื่อร้าน “ก๋วยจั๊บญวนคุณปุ๋ย” ไว้ก่อน แล้วค่อยดูเวลาเดินทางจากจุดที่อยู่ เพราะย่านนี้รถอาจติดเป็นช่วง ๆ ถ้าไปครั้งแรกเราแนะนำเผื่อเวลาเล็กน้อยค่ะ โดยรวมเป็นร้านก๋วยจั๊บญวนอุบลที่รสชาติไปทางซุปหอมหวานเข้มข้นกลมกล่อม กินง่าย เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรอุ่น ๆ ซดสบายท้อง ใครผ่านมาแถวนนทบุรี-สนามบินน้ำ ลองแวะชิมดูค่ะ