ถ้าใครเสิร์ชหา “ขนมเบื้องไทยโบราณ” แล้วอยากได้ร้านที่กลิ่นอายแบบดั้งเดิมจริงๆ เราว่าร้านจุฑาในตลาดท่าน้ำนนท์เป็นตัวเลือกที่ควรลองมาก เพราะเค้าขายมานานประมาณ 70 ปี ฟีลร้านเก่าแก่ที่ทำกันมารุ่นต่อรุ่นแบบนี้หากินยากแล้ว สิ่งที่เราชอบคือความ “โบราณ” มันไม่ได้มาแค่ชื่อ แต่เป็นวิธีทำและรสชาติด้วย ตัวแป้งจะหอมๆ กรอบกำลังดี ไม่หนาเกินไป กินแล้วไม่เลี่ยนจนต้องพัก ส่วนไส้คือทางร้านผัดเอง กลิ่นหอมและรสเข้มแบบโฮมเมด พอกินคู่กับครีมที่ตีจนเนียน (ฟีลครีมมีเครื่องตีจริงๆ) แล้วมันบาลานซ์กันดีมาก ใครที่ไม่ชอบหวานจัดน่าจะถูกใจ เพราะหวานนวลๆ มากกว่าแนวขนมสมัยใหม่ เวลาไปซื้อ เราแนะนำให้ไปช่วงเช้าถึงบ่ายต้นๆ จะได้ของสดและเลือกได้สบายๆ ร้านเปิดประมาณ 08.00–18.00 น. และเปิดทุกวัน (ใครจะไปไกลๆ แนะนำโทรเช็กก่อนเพื่อความชัวร์) จุดเด่นอีกอย่างคือมีหลายขนาดให้เลือก—บางวันเราอยากลองชิมเบาๆ ก็เลือกชิ้นเล็ก แต่ถ้าวันไหนอยากอิ่มจริงจัง ชิ้นใหญ่ก็ตอบโจทย์มาก กินเพลินแบบไม่รู้ตัว ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าชอบความกรอบ แนะนำซื้อแล้วกินแถวนั้นเลยหรือหาที่นั่งใกล้ๆ ตลาด เพราะพอใส่ถุงไว้นานๆ ความชื้นจะทำให้แป้งนิ่มลงนิดหน่อย แต่ถ้าจำเป็นต้องหิ้วกลับบ้าน ให้แยกถุง/เปิดถุงระบายอากาศบ้าง จะช่วยรักษาความกรอบได้ดีขึ้น สำหรับคนที่ตั้งใจมาตามรอย “ขนมเบื้องไทยโบราณ ตลาดท่าน้ำนนท์” ร้านนี้เป็นเหมือนแลนด์มาร์กของสายของหวานแบบดั้งเดิมจริงๆ ได้ทั้งรสชาติ ความคลาสสิก และความรู้สึกเหมือนได้ชิมของอร่อยระดับตำนานในนนทบุรี ใครไปแล้วชอบแบบไหน (ชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่) มาแชร์กันได้นะ