ไก่ทอด

สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูไก่ทอดอย่างผม การใช้หม้ออบลมร้อนเป็นทางเลือกที่ดีมาก เพราะให้ความกรอบคล้ายทอดน้ำมันโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ อีกทั้งยังทำให้ไก่สุกทั่วถึงและลดความมันได้จริงๆ ซอสเทริยากิที่เลือกใช้ก็สำคัญมาก ผมลองใช้ซอสเทริยากิ Kikkoman ตามที่แนะนำในบทความ เห็นว่าราคาประหยัดแถมรสชาติดี ถูกใจมากๆ ใช้เพียง 1 ช้อนโต๊ะก็ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่หวานเค็มพอดี ที่สำคัญซอสนี้ยังมีแคลอรีไม่สูงด้วย เหมาะกับคนที่อยากกินไก่อบแบบอร่อยและไม่รู้สึกผิด ในการอบควรตั้งไฟที่ 180 องศาก่อน รอบละ 5 นาที เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง จากนั้นเพิ่มไฟเป็น 200 องศาใน 5 นาทีสุดท้าย เป็นวิธีที่ช่วยให้หนังไก่กรอบและไล่น้ำมันออกไปได้ดีจริงๆ ผมเองเคยลองอบนานกว่านี้หนังจะกรอบเกินไปและเนื้อแห้ง ต้องจับเวลาพอดีๆ นอกจากน่องติดสะโพกแล้ว สามารถใช้ส่วนอื่นของไก่มาทำเมนูนี้ได้เหมือนกัน เช่น ปีกไก่ หรืออกไก่หั่นชิ้นหนาๆ ทานคู่กับผักสดหรือซอสจิ้มที่ชอบ จะยิ่งเพิ่มความอร่อย โดยรวมเมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากกินไก่ทอดแต่วิธีทำง่าย รวดเร็ว ใช้อุปกรณ์น้อย และไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำมันกระเด็นในครัว เหมาะกับคนที่รักสุขภาพแต่ยังอยากทานอาหารรสชาติดี ลองทำตามกันดูนะครับ รับรองได้ว่าอร่อยและติดใจแน่นอน!