Snap Pea Clichi Dip
\ My hands won't stop! /
Snap Pea Clichi Dip
🫛 (for 2 people)
Snap peas: 1 bag
Cream cheese (kiri): 3 pieces (about 50g)
White soup stock: 1 / 2 tsp ~ (while tasting)
Black pepper: a little
Water: 2 tsp (for steaming)
🫛.
① Snap peas take the stem (muscle) first
② Arrange snap peas in a frying pan
③ Heat over medium heat and add 2 teaspoons of water
④ Cover immediately and steam for 30 to 40 seconds
Remove the lid and remove the water for 10 to 20 seconds.
⑥ Immediately give it to a colander and take the rough heat
⑦ Bring the cream cheese to room temperature and knead
⑤ Mix the white soup little by little
⑥ Serve in a bowl and sprinkle with black pepper
💡 Points
· Let's dip when the rough heat is removed!
Add a few drops of lemon juice to 🍋
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Thank you for watching until the end 🌼
In this account, we will send out snacks that you can enjoy together with me and Mr. Proin who likes alcohol 🍻
Please tell me your recommended drinks 🎶
We look forward to your follow, comment, DM 😳
@ nora _ kanpai
スナップエンドウの甘みと食感を最大限に引き出すには、蒸し焼きがポイントです。フライパンで水を加えてフタをすることで、短時間でふっくらと蒸しあがり、素材の旨味が凝縮されます。クリームチーズと白だしの組み合わせはとても簡単ながら、お酒と相性抜群の味わいを生み出します。私はこのディップを作るとき、クリームチーズをあらかじめ常温に戻しておくこと で滑らかに混ざり合い、舌触りが格段に良くなることに気づきました。 また、白だしは味見をしながら少量ずつ加えることで、自分好みの塩味加減に調整可能。黒胡椒をふることで香りが引き立ち、味のバランスが整います。さらに、レモン汁を数滴加えると、爽やかな酸味が加わり、あっさりとした後味になって食欲も増進します。 冷蔵庫に余ったスナップエンドウやクリームチーズがあればすぐ作れるので、急なおつまみ作りにも最適です。私の経験では、このディップはお酒のお供だけでなく、朝食のパンやクラッカーにもよく合い、家族や友人からも好評です。ぜひ、このシンプルな調理法と味付けを試してみてください。保存も可能で、作り置きしておくと忙しい日のおつまみや軽食に重宝します。