หัดกินนัตโตะกับทฤษฎี 21วัน (กลุ่มคนญี่ปุ่นแนะนำมา)
เราทํางานด้านที่พักอาศัยที่มีครอบครัวคนญี่ปุ่นอยู่อาศัยแบบ100% ก็เลยมีโอกาสได้ถามกลุ่มแม่บ้านชาวญี่ปุ่น ผู้ใหญ่รวมถึงลูกๆ เด็กๆ ที่กินนัตโตะว่ามีวิธีการฝึกกันอย่างไร (เด็ก7-8 ขวบก็ทานกันแล้ว)
เราสรุปมาได้ประมาณนี้
** เค้า = คุณพ่อบ้านแม่บ้านชาวญี่ปุ่น**
~~~ เค้าอ้างถึง ทฤษฎี21วัน มนุษย์เราถ้าทําอะไรซ้ำๆเดิมๆต่อเนื่องกัน 21 วันจะสามารถหลอ กสมอง และสามารถทําสิ่งนั้นจนเป็นนิสัยได้ การฝึกกินนัตโตะก็เหมือนกัน จําเป็นจะต้องกินซ้ำ ๆ ต่อเนื่องกัน หลายๆวัน
ซึ่งกรณีนี้อาจจะไม่ถึง21วันก็ได้ (เราฝึกกินต่อเนื่อง 7วัน ก็สามารถกินสบายๆแล้ว)
*มาดูวิธีฝึกที่เค้าแนะนำ*
- เลือกนัตโตะ ที่คุณคิดว่ากินง่าย (ลองไปเปิดดูรีวิวของคนอื่น ๆ ดูนะ) นัตโตะส่วนมากมักมีซอสปรุงรสมาให้กับมัสตาร์ด ถ้าไม่ชินกับรสชาติของมัสตาร์ดแนะนําให้ใส่เฉพาะซอสปรุงรส
- ยิ่งคนนัตโตะถึง 100 ยิ่งกินง่าย ประโยชน์เยอะ วิธีคนนัตโตะคือ เมื่อคุณเปิดถ้วยออกมาคุณจะสังเกตว่าขอบด้านในของถ้วยนัตโตะมักจะเป็นคลื่นมีรอยหยัก ให้คุณจับตะเกียบเหมือนกําลังเตรียมจะคีบ ตะเกียบลักษณะจะกางออกมาเป็นสองขา 🥢 เมื่อใส่เครื่องปรุงเรียบร้อยแล้ว ให้คุณใช้ตะเกียบคน คนโดยให้ขาของตะเกียบลากไปถูกับขอบด้านในของถ้ว ยนัตโตะ จะทำให้ใยเหนียวหนืดนี้ฟูขึ้น กินง่ายขึ้น
- มาเริ่มวันที่แรกกัน หลังจากคุณเตรียมนัตโตะพร้อมแล้ววันแรกที่คุณเริ่มกิน ให้ตักนัตโตะช้อนแรกในปริมาณแบบกินได้เต็มปากเต็มคํา (เต็มปากเต็มคําในที่นี้ หมายถึง ในหนึ่งช้อนที่จะเอาเข้าปาก ให้มีข้าว มีกิมจิ มีนัตโตะหนึ่งสักช้อนชา ให้กินพร้อมกันได้ใน1คำ) ⚡️⚡️ ห้ามๆ ตักนัตโตะ แบบ2-3 เม็ดเข้าปากเด็ดขาด ⚡️⚡️⚡️ เมื่อตักเข้าปากแล้ว พยายามเคี้ยวอาหารให้เป็นปกติแล้วกลืน ✨️ตรงนี้สำคัญ ✨️ ถ้าคุณรู้สึกว่าไม่สามารถเคี้ยวหรือกลืนต่อไปได้ ( ต่อให้เคี้ยวไปแค่สองสามงับ) ให้คุณคายทิ้งใส่กระดาษทิชชูทิ้งทันที ย้ำว่าทันที อย่าฝืน เพราะถ้าคุณฝืนร่างกายจะแสดงเอฟเฟกต์ตอบโต้ออกมาเช่น พะอืดพะอม ขนลุก คลื่นไส้ ขย่อน น้ําตาไหล อย่าปล่อยให้เอฟเฟกต์เหล่านี้เกิดขึ้นกับคุณ เพราะมันจะทําให้ร่างกายจดจํา ว่ามันเป็นสิ่งที่คุณไม่ชอบ เป็นสิ่งแปลกปลอม เป็นสิ่งที่ กินไม่ได้
(นัตโตะ ที่คนผสมแล้ว ในวันแรกๆที่กินไม่ได้หรือกินไม่หมดให้ทิ้งไม่ควรนําเก็บเข้าตู้เย็นแล้วนํามากินในวันถัดไป)
- วันต่อๆไปให้ทําซ้ำแบบเดิม แม้ว่าวันสองวันแรกคุณอาจจะกลืนไม่ได้เลย แต่ขอให้ทําต่อไปให้ต่อเนื่อง ทั่วๆไปวันที่สามวันที่สี่ก็สามารถกลืนหรือเริ่มทานก้นได้แล้ว ได้แล้ว แต่ละคนใช้ระยะเวลาไม่เหมือนกัน การทำซ้ำ เป็นเหมือนการสร้างความเคยชินให้สมองและประสาทรับรู้ความรู้สึก
++++ ตัวช่วยในการกินนัตโตะ
เช่น กิมจิ ยําสาหร่าย ซุปมิโซะ ข้าวสวย( ข้าวสวย อย่าร้อนจัด ประโยชน์จะหาย)
++++ นัตโตะไม่สามารถอยู่ได้ในอุณหภูมิปกติ ในไทยมีการเก็บรักษานัตโตะสองแบบคือ ถ้านัตโตะส่งมาจากญี่ปุ่นจะเป็นการแช่แข็ง เก็บได้นานเป็นปี
เวลาจะทานก็นำลงมาแช่ในช่องธรรมดาสักหนึ่งคืน และอีกแบบคือถ้าผลิตในไทยมักจะถูกวางไว้ในชั้นแช่เย็น เก็บไว้ แค่ 3-5 วัน
ดังนั้นแนะนำให้ ซื้อน้ตโตะผ่านทางพวกร้านร้านที่ เก็บนัตโตะในช่องแช่แข็งหรือช่องแช่เย็น หรือสั่งซื้อควรเป็นขนส่งที่ใช้รถเก็บความเย็นเท่านั้น
สุดท้ายเราอยากให้เพื่อนทานนัตโนะกันได้จริงๆ เพราะประโยชน์และสารอาหารเยอะมาก ๆ ส่วนตัวเราเมื่อเริ่มกินนัตโตะต่อเนื่อง ในสัปดาห์ที่ 1 ความเปลี่ยนแปลง คือ ระบบการขับถ่ายดีขึ้นมากอย่างเห็นได้ชัด ปกติเป็นคนถ่าย 2-3วันครั้ง พอกินนัตโตะต่อเนื่อง เราขับถ่ายทุกวันแบบสบายมากๆ ภาวะท้องอืดแน่นจุกในช่องท้องหายไป
และหลังจากกินต่อเนื่องมาสามถึงสี่สัปดาห์แล้วหยุดกินไป ระบบขับถ่ายก็ยังทํางานเป็นปกติถ่ายทุกวัน สิ่งที่คนรอบข้างทักแบบเห็นได้ชัดคือทุกคนจะทักว่า หน้าตา ผิวหน้า ดูสดชื่นสดใสขึ้น
~~~~ เพื่อนๆ คนอื่น ถ้ามีคําแนะนําเพิ่มเติมสามา รถเม้นแลกเปลี่ยนกันไว้ใต้ข้อความนะคะ ~~~❤️❤️❤️❤️❤️
นัตโตะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์โดยเฉพาะในเรื่องกลิ่นที่ค่อนข้างแรงและเนื้อเหนียวเหนอะหนะ จึงทำให้หลายคนยังลังเลที่จะลองทานท่ามกลางความรู้สึกแปลกใหม่ แต่จากคำแนะนำของกลุ่มแม่บ้านชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในไทย การฝึกกินนัตโตะอย่างสม่ำเสมอถือเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้ร่างกายค่อยๆ ปรับตัวและยอมรับรสชาติและเนื้อสัมผัสของนัตโตะจนกลายเป็นนิสัยอย่างง่ายดายตามทฤษฎี 21 วัน สิ่งหนึ่งที่น่าสนใจคือวิธีการคนถ้วยนัตโตะที่ถูกต้องด้วยตะเกียบโดยใช้ขาของตะเกียบลากไปตามขอบถ้วยเพื่อลดความเหนียวติดมือและเพิ่มความฟูนุ่ม ทำให้กินง่ายขึ้นมาก นอกจากนี้การเติมซอสปรุงรสและมัสตาร์ดในปริมาณที่เหมาะสมก็ช่วยปรับรสชาติให้กลมกล่อมมากขึ้น โดยเฉพาะถ้าใครไม่คุ้นเคยกับความขมและกลิ่นของมัสตาร์ด ควรเริ่มจากเติมซอสปรุงรสอย่างเดียวก่อน สิ่งที่ควรรับรู้เพิ่มคือการผสมผสานนัตโตะกับอาหารอื่นๆ ช่วยเพิ่มความอร่อยและช่วยให้การกินนัตโตะยั่งยืนขึ้น เช่น นำมารับประทานคู่กับกิมจิ ยำสาหร่าย ซุปมิโซะ หรือข้าวสวยในอุณหภูมิที่พอดีไม่ร้อนจัด เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและลดความแรงของกลิ่น อีกทั้งสามารถเพิ่มสารอาหารและเสริมสุขภาพโดยรวม อีกทั้งหากรักษาอุณหภูมิของนัตโตะอย่างถูกต้อง จะช่วยยืดอายุเก็บรักษาให้นานขึ้นโดยนัตโตะแช่แข็งนำเข้าจากญี่ปุ่นจะเก็บได้นานเป็นปี แต่ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในไทยจะเก็บในช่องแช่เย็นได้เพียง 3-5 วันเท่านั้น เมื่อผู้ใช้งานฝึกกินนัตโตะอย่างต่อเนื่อง เช่น 7 วันหรือ 21 วัน ในช่วงแรกๆ อาจรู้สึกยากในการเคี้ยวหรือกลืน แนะนำให้เคารพสัญชาตญาณของร่างกาย หากรู้สึกไม่สบายท้องหรืออยากออกเสียงไม่พึงประสงค์ ควรคายออกทันทีเพื่อลดผลกระทบด้านลบที่อาจทำให้ปฏิกิริยาของร่างกายฝังในใจว่าเป็นสิ่งไม่ชอบ ประการสุดท้าย หลังจากทานนัตโตะอย่างต่อเนื่องแล้ว ประโยชน์ที่ชาวญี่ปุ่นและผู้ที่ได้ลองรับประทานพบได้คือ ระบบขับถ่ายดีขึ้น ผิวพรรณปรับสภาพให้สดใส และรู้สึกสุขภาพโดยรวมดีขึ้นอย่างชัดเจน สิ่งนี้สะท้อนว่าความพยายามฝึกทานนัตโตะสามารถสร้างคุณค่าในระยะยาวอย่างแท้จริง เพื่อนๆ ที่สนใจสามารถเริ่มด้วยการเลือกนัตโตะที่เหมาะสมตามคำแนะนำ และกำหนดเป้าหมายเล็กๆ ในการฝึกกินต่อเนื่องอย่างน้อย 7 วัน แล้วยืนยันดูผลลัพธ์กับตัวเอง เพื่อเปิดโอกาสให้ตัวเองได้สัมผัสกับสุขภาพและรสชาติใหม่ๆ อย่างมั่นใจ รวมถึงแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในชุมชนเพื่อช่วยกันส่งเสริมการกินอาหารสุขภาพแบบญี่ปุ่นให้แพร่หลายมากขึ้นในไทย
โพสต์ปังมากค่า!🎉 อย่าลืมตอบคอมเมนต์พูดคุยกับเพื่อนๆ และกดติดตามเราไว้ เพื่อดูอัปเดตใหม่ๆ และฮาวทูทำคอนเทนต์ปังๆ!😎 มาโพสต์ใน Lemon8🍋 กันเยอะๆ นะค้า~~✨💕