KLATAK/MANGGLENG

Klatak atau manggleng merupakan jenis keripik singkong yang populer sebagai camilan khas Indonesia. Keripik ini biasanya dibuat dari singkong mentah yang diiris tipis, kemudian dikeringkan sebelum digoreng. Saya suka kemasan plastik yang praktis, dengan label "MANGGLENG & Kerupuk singkong Mbak Dwi" yang mudah dikenali. Menurut pengalaman saya, menggoreng keripik klatak ini sangat mudah dan cepat, kurang lebih 2-3 menit saja dengan minyak panas, hasilnya renyah dan gurih dengan aroma bawang yang khas. Keripik manggleng ini cocok dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari. Makanan ini juga punya nilai budaya unik karena berasal dari tradisi pengolahan singkong yang telah lama ada di berbagai daerah. Jadi selain rasanya yang enak, keripik ini juga membawa cerita kuliner lokal. Untuk yang mau mencoba, pastikan minyak goreng cukup panas agar keripik matang sempurna dan tidak berminyak. Simpan keripik dalam wadah tertutup agar tetap renyah setelah dibuka. Kalau kamu penggemar keripik, keripik klatak/manggleng patut dicoba sebagai alternatif camilan sehat dan lezat. Aromanya yang gurih khas bawang membuatnya berbeda dari keripik singkong biasa, sehingga saya sering membeli kemasan 500 gram untuk stok di rumah.