Tumis Jamur Kemangi: Wangi pedes mantull! 😋
Recipe
📝Bahan:
Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah
Cabe rawit merah
Kecap ikan
Kaldu jamur
Merica
Jamur (tiram/shimeji)
🥙Cara masak:
1. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.
2. Tumis bumbu ulekan sampai harum.
3. Masukkan jamur, aduk sampai layu.
4. Tambahkan saos tiram, kecap ikan, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata.
5. Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar saja sampai layu.
6. Sajikan hangat—wangi kemanginya bikin lapar! 😋🌿
Perhatian saat mengolah jamur:
👉 Taburi garam sedikit, lalu siram air panas, diamkan 1–2 menit.
Pernahkah Anda merasa bingung ingin mengolah jamur shimeji yang baru dibeli? Tumis jamur kemangi ini bisa menjadi jawaban mudah dan cepat untuk hidangan sehari-hari. Selain jamur tiram, jamur shimeji juga sangat cocok dimasak tumis dengan kemangi karena teksturnya yang renyah dan rasa yang ringan. Saat mengolah jamur, langkah penting adalah membersihkan dan menyiapkan jamur dengan benar. Seperti tips di resep, taburkan garam dan siram air panas untuk menghilangkan kotoran sekaligus menjaga tekstur jamur tetap bagus dan tidak mudah hancur saat dimasak. Ini juga membantu mengurangi bau khas jamur. Untuk rasa yang lebih nendang, Anda bisa menambahkan sedikit cabai rawit jika suka pedas atau menyesuaikan jumlah saus tiram dan kecap ikan sesuai selera. Aroma segar kemangi yang hanya ditumis sebentar membuat masakan tidak amis dan lebih lezat. Saya pribadi suka menambahkan jamur ini sebagai lauk utama ketika ingin makan sederhana namun puas. Tumis jamur kemangi ini juga enak dinikmati bersama nasi hangat dan lauk lainnya seperti ayam goreng atau tahu. Selamat mencoba resep ini dan rasakan nikmatnya perpaduan rasa pedas, gurih, dan wangi kemangi di setiap suapan!
Terimakasih resep n tips nya kak, 🙏😊