【ラグジュアリーホテルで芸術の秋を楽しめる🍂至高のイタリアン】
1995年に開業し今年で30周年のラグジュアリーホテル
『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』さんの中にある
イタリアンダイニング ジリオンさんへ
大好きなお姉様に
連れて行っていただきお伺いしました🥂
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✅「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」が
コンセプトのイタリアンで“芸術の秋”を取り入れたアートコース
✅国際エクストラヴァージンオリーブオイルコンペティションJOOTA AWARDS 2025とのコラボレーションしたオリーブオイルを6種厳選
✅オリーブオイルの産地で有名な画家の代表作から
インスピレーションを受けたお料理のコース
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料理長 ・阿部洋平シェフは
一つ星イタリアンレストランや
五つ星ホテルのシャングリ・ラ ホテル東京の
イタリアンレストランご出身のシェフです👨🍳
そんな阿部シェフのセンスが光るお料理は
アートが大好きな私にとって
お料理を通して作品の理解を深めることができる
『五感』＋『教養』を磨けるお料理をいただきました。
ジリオンさんは毎回お料理の美しさに加え、
その美味しさにも感動の連続です。
特に前菜の季節のカラフル前菜盛り合わせは
お皿の上がキャンバスのように描かれています。
・かぼちゃリコッタ
・カツオクルード
・紫芋とゴルゴンゾーラ
・柿のピュレと生ハムエスプーマ
・生ハムモッツァレラ
・キノコソテー
をいただきました。
特にかぼちゃリコッタ
口当たりが良く、ミルクの自然な甘さに
かぼちゃの自然な甘みが気に入りました✨
2品目は名画の
『ヴィーナス誕生(ボッティチェリ)』です。
私は安直にも
「ホタテかな？」と予想していましたが、
シェフの発想はもっと卓越しているものでした。
イタリアトスカーナ地方の郷土料理の
リッボータ（主食スープ）を
イン・パデッラ（フライパンで火を通した料理）になっており
これがとても美味しいのです✨
さらにバタフライピーで色付けをしたゼリーで
海を表現されており、まろやかなオリーブオイルで楽しみます。
3品目のパスタは『こでまり』
植木職人の娘として 江戸に生まれた日本人女性で
明治期にイタリアに渡りご結婚されたので
ラグーザ玉さんとしてご活動されていました。
その『こでまり』という作品を
パスタにしており、
余白の美がまさに作品そのものでした。
白いエディブルフラワーも可憐で
パスタは小さなリング状で食べやすく、
愛らしい一皿です。
メインのデザートでは
大好きなミュシャからチョコレートと
ベリーのダブル主役の一皿が。
ミュシャの作品は見ているこちらも
笑顔になる温かさがありつつ、
広告面でも成果を出された
アートをビジネスに活かしたアーティストで
どんな一皿だろうととても楽しみでした。
到着すると美しい球体で、
目の前でチョコレートをかけて
仕上げてくださるので目で何度も楽しめます🤍
オリーブオイルをデザートにかけ
味変を自分で行うのは初めての試みでしたが
青いバナナの香りが印象的な
スペインのオリーブオイルで
中盤、まろやかにいただきました。
チョコレートの甘さと
ベリーの甘酸っぱさに
オリーブオイルの豪華なコラボレーションを
楽しめました🍓🫐
ソムリエさんにワインをセレクトしていただき
ペアリングも楽しませていただきました🍷
スタッフのみなさまも
笑顔のご接客で心地よい時間を過ごせます🍽️
絵理さんとあっという間の3時間を過ごすほど
楽しいお時間で、本当にありがとうございました🌹
プレミア ムコース
レミアムコース 全6品＋ゴッホカクテル
12,800円
✨OPEN 2013年4月24日✨
Googleクチコミ 4.2（101件）
一休 4.56（126件）
食べログ 3.44（196件）
予算：
夜 ￥10,000～￥24,999
昼 ￥6,000～￥14,999
おすすめのシチュエーション
女子会 ★★★★★
デート ★★★★★
会食 ★★★★★
住所：
東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
最寄り駅：
ゆりかもめ・竹芝駅にほぼ直結
営業日・時間：
11:30 - 15:00 L.O. 14:30
17:30 - 22:00 L.O. 20:00
ジリオンのイタリアンコースは、季節感を大切にした前菜からデザートまで、五感で楽しめる芸術的な料理が魅力です。特に秋のパンプキンや紫芋を使った一皿は、自然な甘みが際立ち、口に入れた瞬間に優しい余韻が広がります。料理はただの食事ではなく、名画からインスピレーションを得て作られており、食べながら作品の世界観や歴史に触れることができる点も新鮮です。 さらに、国際的なオリーブオイルコンペティションJOOTA AWARDS 2025とのコラボレーションにより、日本では珍しい6種の多彩なオリーブオイルが料理やデザートの味変を彩ります。なかでもチョコレートデザートにかける青バナナの香りがするスペイン産のオリーブオイルは驚きと感動があり、これまでにない味覚体験でした。 アクセスも便利で、ゆりかもめ竹芝駅直結のため、都内から気軽に訪問できます。フォーマルなデートはもちろん、女子会や特別な会食にも最適。スタッフの笑顔あふれるサービスが、より特別な時間を演出してくれるので、何度でも訪れたくなるレストランです。東京で高級ホテルのイタリアンを探している方に、ぜひ足を運んでほしいスポットです。
