【鎌倉の古民家でいただくモダンなスパニッシュ🇪🇸】
鎌倉の奥座敷、佐助の静かな路地を抜けた先に、
真鍮のプレートが控えめに輝く一軒家が現れます。
ここが、JERÔME氏がプロデュースする「ミ・カサ」。
スペイン語で「我が家」を意味する店名は
温かな想いが込められ、
それがお料理からも伝わってきます。
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✅JERÔME氏プロデュースの独創性
スペイン料理をベースにしながら、フレンチの繊細さを織り交ぜた独自のキュイジーヌ。フィデウアやクラシカルな技法に、シェフの美意識が光る。
✅古民家を再生した美しい空間
鎌倉・佐助の静謐な住宅街に佇む趣ある建築。木の温もりと和の器が調和し、非日常への扉を開く寛ぎの時間を演出している。
✅ノンアルコールもドリンクが豊富
VERITASのノンアルコールワインペアリングを用意するなど、あらゆるゲストへの心遣いが行き届いた、成熟したホスピタリティ。
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扉を開けると、古民家の骨格を活かした穏やかな空間が広がります。カウンター席から眺める厨房は、まるで劇場のよう。
木のぬくもりと職人の手による和の器が、料理をより一層引き立てています。
この日のコースは、アミューズから始まります。
まずいただいたのは鮮やかなグリーンのスープ。
繊細なエディブルフラワーが浮かんでいました。
一口含むと、パイナップル、メロン、きゅうりなどの野菜やフルーツの凝縮した旨みがお口に広がります。
次のアミューズは青白磁のプレートに並ぶ三種の小品はとても愛らしいお出迎えでした。
黄金に輝く球体のコロッケ、
キャビアとエスプーマで仕立てた贅沢な一品、
帆立のタルタルティーヌ。
それぞれが異なる食感でした。
ビーツのコンソメジュレと帆立のマリネは、
赤と白のコントラストが美しい一皿。
JERÔME氏の市川にあるレストランで
牡蠣と一緒にいただいたことがあり
とても美味しかった記憶がよみがえりました✨
エスプーマの軽やかな泡が添えられ、
視覚と味覚の両方を愉しませてくれます。
続くアジのカルパッチョは、
鮮やかなグリーンソースが美しく
シンプルながらも、身が引き締まったアジを楽しめる一品です。
そしてこの日の驚きは、
スペインの郷土料理フィデウア 。
私は初めていただきました。
細麺がパリッと香ばしく焼き上げられ、
プリプリの海老と濃厚な卵黄ソースが絡み合います。
パスタでもなく、パエリアでもない、独特の食感が楽しい一皿。地中海の風を感じさせてくれます。
魚料理は、スズキのソテー。
皮目がパリッと焼かれた白身魚。
紫のカリフラワーや色とりどりの野菜が添えられ、プレゼンテーションの美しさに見惚れていました。
メインの肉料理は二皿構成。
まず登場したのは、じっくりと煮込まれた牛ほほ肉。
フォークを入れると崩れるほどの柔らかさで、深いコクのあるソースが絶品です。
付け合わせのジャガイモも
なめらかな食感でとっても美味しかったです。
続いてのメインは見た目からして華やかで、
艶やかに焼き上げられた黒毛和牛のサーロイン。
カラフルな野菜と共に盛り付けられ、
黒い器の上で宝石のような輝きを放ちます。
デザートも二種。
JERÔME氏の特製であるバスクチーズケーキには線香花火が。
「講演お疲れ様でした」というメッセージと共に、
祝福してくださる心遣いが嬉しい演出です。
しっとりと濃厚なチーズケーキは、幸せな余韻を残してくれます。
もう一つのデザートもなめらかなムースが美味しかったです✨
ドリンクはVERITASのノンアルコールをお願いしました。
白と赤の両方をいただきましたが、
どちらも本格的な味わいで、料理との相性も抜群でした。
鎌倉の静謐な空間で、スペインとフランスが交差するお店。
記念日や大切な方との時間を、より特別なものにしてくれるレストランです✨
シェフのおまかせコース signature
11品 ランチ
9,400円 (税込)
『ミ・カサ』
✨OPEN 2022年11月21日✨
Googleクチコミ 4.6（76件）
一休 4.44（16件）
食べログ 3.69（328件）
予算：
夜 ￥20,000～￥24,999
昼 ￥10,000～￥14,999
おすすめのシチュエーション
女子会 ★★★★★
デート ★★★★★
住所：
神奈川県鎌倉市佐助1-12-9
鎌倉駅より徒歩10分
営業日・時間：
月・木〜日
11:30 - 15:00 L.O. 13:30
17:30 - 23:00 L.O. 21:00
定休日 火・水
鎌倉の隠れ家的な古民家レストラン「ミ・カサ」では、料理だけでなく空間づくりにも細やかな配慮が感じられます。私自身訪れた際、まず扉を開けると優しい木の香りと柔らかな照明が迎えてくれ、まるで自分の家に帰ってきたかのようなリラックス感がありました。 特に印象的だったのは、オープンキッチンでシェフが一品一品丁寧に仕上げる様子が見えるカウンター席。ライブ感があり、料理に対する熱意が伝わってくるのが嬉しいポイントです。また、和の器のひとつひとつが美しく、四季折々の料理と見事に調和していました。 スペインの郷土料理フィデウアは初体験でしたが、細麺のパリパリとした食感とエビの旨味、濃厚な卵黄ソースの組み合わせが絶妙で、今まで味わったことのない境地を楽しめました。これはリピート必至のおすすめメニューです。 さらにノンアルコールワインも種類豊富で、料理とのペアリングがきっちり考えられており、お酒を控えたい方でも存分に食事を楽しめるのも嬉しいところ。女性同士の女子会や大切な人との記念日に、心地よい空間とこだわりの料理が非日常の時間を提供してくれます。 予約は必須で、特に週末は混み合うので早めの計画をおすすめします。鎌倉駅から徒歩10分程度のアクセスも便利で、目的地としても訪れやすい場所です。私の体験を踏まえると「ミ・カサ」は、鎌倉で上質なモダンスパニッシュを味わいたい方にぜひ訪れてほしいレストランです。
