【銀座クオリティ、五反田価格。季節が薫る、とっておきの隠れ家】
五反田ヒルズの吹き抜けを見上げ、
2階の廊下を進むと、
一枚板に記された「月。」の文字🌕
店内に入ると美しい花瓶とお花が目に飛び込み
ビルの佇まいとのギャップがありました。
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✅ 五反田にある、銀座水準の創作和食。
12,000円(飲み放題込み)という価格で
この食材・品数・丁寧さは、コストパフォーマンスを超えた価値がある
✅ 常時30銘柄を超える日本酒ラインナップ
仕入れの背景には、杜氏や酒米農家との信頼関係あり。
飲み放題でありながら料理に合わせてナビゲートしてくれるペアリングも豪華。
✅ 器ひとつひとつに物語がある。
紅い花形の小鉢、藍染めの染付皿、桜模様のガラス盃。
料理だけでなく、器や空間も含めた「美の演出」を意識した、
五感で楽しめる和の世界観
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食前酒は、金柑とトマトの甘酒。
柔らかな橙色のグラスから漂う、
ほんのりとした甘さと酸のある香りが、
これから始まるコースの期待値が高まります。
前菜三種盛は、
朝採れのセロリに麹味噌を添えたもの、
ホタルイカのなめろう、
新玉葱の胡麻和え。
セロリのシャキシャキ感と
新玉葱の食べやすいお味付けと口当たりの良さでした。
温菜の米澤豚バラ肉の温しゃぶサラダは、
運ばれてきた瞬間、
「これは2人でシェアするのかな」
と思わず目を疑うほどのボリューム。
それがまさかのひとり分。
豚の甘みと旨みがやさしいスープに溶け込んで、
たっぷりのお野菜は、まるで小さな鍋料理でした。
ここまでの
・食前酒
・前菜三種盛
・温菜
でお野菜がたっぷりで
健康に気を遣う人や、
女性も喜ぶこと間違いありません✨
お刺身五種は、
天然南鮪、ヒラスズキ、アオリイカ、オオモンハタ、ハガツオ。
白い長皿に、
花と紫蘇の穂が添えられた盛り付け。
天然南鮪は
オリーブオイルと塩でいただくスタイルが用意されていて、
カルパッチョのような軽やかな旨みを楽しめました。