【本場・香港の味を横浜で。上質で繊細な体に優しい中国料理を】
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの吹き抜けロビー、
幾千のクリスタルが降り注ぐ
シャンデリアを見上げながら向かった先は、
3階の「彩龍」。
家族でのお食事で、
5室あるうちの1室の個室を予約して
プレミアムランチをいただきました。
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✅1998年の開業から27年、彩龍一筋の南暢料理長。
香港の名店で本場の技を磨き、伝統と現代の感性を調和させた確かな腕前
✅フカヒレや北京ダックといった贅を尽くした食材を、
蒸す・焼く・煮込むと使い分ける繊細な仕事ぶり
✅横浜駅徒歩1分という利便性に、
誕生日のサプライズにも心を配る温かなホスピタリティ
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ホテルらしいモダンでラグジュアリーな空間で
サービスマンさんの爽やかな笑顔も心地いいレストランは
数多くの中華料理、中国料理がある横浜でも
食べログで点数No.1の理由がわかります。
飲み放題コースを予約し、
お祝いの時間が始まりました。
前菜盛り合わせは、
広東風の焼き物が四つの表情で並ぶ小さな絵巻。
もっちりとした鶏の一片には自家製の焦がしソースがまとわり、
蓮根の甘酢は夏の暑さをすっと涼やかに解いてくれます。
続くフカヒレの姿煮スープは、
蟹肉と冬瓜のとろみが優しく寄り添う一杯。
「いいスープがあれば、余計なものはいらない」
と言い切る、自ら拘って選んだ素材に
手間と時間をかけて作り上げる
雑味のない頂湯(ティントン)スープ。
どのお料理も重たい脂感が一切なく
食べやすいお味付けどころか
食べながら綺麗になれるようなお料理が続きます。
楽しみにしていた
北京ダックは薄い皮でくるりと巻かれ、
パリッとした皮目の香ばしさと
肉の脂の甘さが口の中で溶け合う瞬間が至福でした。
本日おすすめスープでは
夏野菜の空芯菜（くうしんさい）を。
茎の中が空洞になった
シャキシャキとした食感が特徴の夏野菜で
ゆばのあんかけがとろりと絡み、
野菜そのものの瑞々しさを引き立てています。
メインはお肉かお魚か選ぶことができ
気分的にお魚料理をセレクト。
三崎漁港直送の金目鯛と海鮮の 湯引きは、
ピリ辛の香港醤油と香菜の爽やかさが夏らしい後味を残しました。
あおさのりのチャーハンは、
磯の香りが立ちのぼる名脇役。
訪問から1週間ほど経った今も
思い出してしまうほど気に入ったチャーハンで
これが絶品です。
「このご飯の量を食べ切れるかな？」と
過ったことが忘れてしまう美味しさで
とても惹きつけられました。
仕上げのデザートには、
家族で合同のお誕生日祝いをしたので
Happy Birthdayのプレートが添えられ、
杏仁豆腐と季節のフルーツで甘やかに締めくくられました。
しかもお土産にと、
フォトフレーム入りのお写真でくださったのです。
これまでラグジュアリーなレストランだと
お祝いでプリントしてくださったお写真をいただくことはあり、
それだけでも十分に嬉しいのですが
フォトフレームは初めてだったので
おもてなしに感激しました✨
家族も喜んでいました＾＾
8年物の彩龍オリジナル紹興酒と
ともに味わうお料理の数々は、
香港の技法と横浜の旬とが穏やかに手を取り合うような、
忘れがたい時間でした。
ちなみにランチは
（土日or混雑している日だけかもしれませんが）
11:30のオープンは予約者のみで
予約なしだと12:00頃からご案内があるそうというのを、
オープンを待っているときに聞こえたと家族が言っていました。
とても素敵なレストランなので
ご案内がスムーズな予約をして
お伺いするのがお すすめです。
温かいおもてなしと
上質な中国料理をありがとうございました🌹
『中国料理 彩龍』
✨開業 1998年9月24日✨
Googleクチコミ 4.1（285件）
一休 4.27（39件）
食べログ 3.70（616件）
予算：
夜 ￥6,000～￥39,999
昼 ￥5,000～￥19,999
おすすめのシチュエーション
記念日 ★★★★★
家族 ★★★★★
会食 ★★★★★
住所：
神奈川県横浜市西区北幸1-3-23
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ3F
最寄り駅：
横浜駅（神奈川県）西口から徒歩1分
営業日・時間：
月・火・水・木・金
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
土
11:30 - 16:00
17:30 - 22:00
日・祝日
11:30 - 16:00
17:30 - 21:00
定休日 無休
横浜駅西口すぐの横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ3階にある中国料理彩龍は、1998年の開業以来、香港の伝統と最先端の料理文化を融合させた上質な中国料理を提供しています。実際に訪れた際には、まずラグジュアリーでモダンな空間に感動しました。クリスタルシャンデリアが輝く吹き抜けのロビーを通り抜けると、ゆったりとした個室が迎えてくれ、家族や会食にもぴったりの落ち着いた雰囲気です。 料理長の南暢シェフは、香港の名店で磨いた技術を生かし、一つ一つの素材を丁寧に扱っています。特にフカヒレの姿煮スープは、蟹肉と冬瓜のとろみが繊細に絡み合い、余分な味付けは不要と感じるほど素材の良さが際立っていました。私が印象に残ったのは、北京ダック。薄い皮で包まれたカオヤーピンはパリッと香ばしく、肉の脂の甘みが口の中でとろける至福の味わいでした。 また、夏の季節のおすすめとして、空芯菜を使ったスープや三崎漁港直送の金目鯛のピリ辛香港醤油ソースが、食事に爽やかなアクセントを添えてくれました。あおさのり入りチャーハンも磯の香りが立ち、とても食べやすく、家族みんなが夢中になりました。 さらに特筆すべきはサービスのきめ細やかさです。誕生日祝いには「Happy Birthday」のメッセージプレート付きの杏仁豆腐と季節のフルーツで締めくくり、記念写真をフォトフレームに入れてプレゼントしていただけるなど、心温まるおもてなしが印象的でした。 予約はスムーズな案内のために必須で、特に土日や混雑日は11:30の開店が予約者限定となるため、早めの予約をおすすめします。価格帯はランチ5,000円～20,000円で、上質な食材とサービスに見合う価値があると感じました。横浜で本場香港の味や洗練された中国料理を体験したい方にぜひ訪れてほしいお店です。