จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เจอกับอาการเพลียเรื้อรัง แม้จะนอนพักผ่อนเพียงพอ แต่ก็ยังรู้สึกอ่อนล้า และสิวขึ้นบ่อยๆ รวมถึงพยายามลดน้ำหนักก็ไม่ได้ผล สาเหตุหนึ่งที่ค้นพบคืออาหารที่เรากินในแต่ละวันมีส่วนกระตุ้นภาวะอักเสบเรื้อรังในร่างกายจริงๆ 6 กลุ่มอาหารที่พูดถึง ได้แก่ น้ำตาลและฟรุกโตสสูง เช่น ชาไข่มุก คุกกี้ โดนัท ที่ทำให้ผิวเสียและสร้างไขมันสะสมบริเวณพุง ไขมันทรานส์จากเฟรนช์ฟรายส์และมาการีนที่ทำลายหลอดเลือดและเพิ่มความอ้วน น้ำมันพืชโอเมก้า-6 สูง เช่น น้ำมันถั่วเหลืองและดอกทานตะวัน ซึ่งหากกินเยอะเกินไปจะทำลายสมดุลไขมันในร่างกาย แป้งขัดขาวอย่างขนมปังขาว ข้าวขาวและแป้งแปรรูปเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเร็ว ทำให้หิวบ่อย เนื้อแปรรูปเช่น เบคอน ไส้กรอก มักมีโซเดียมสูงและสารสังเคราะห์ และสุดท้ายแอลกอฮอล์ที่เมื่อดื่มเกินปริมาณจะทำลายตับและกระตุ้นการอักเสบ วิธีจัดการไม่จำเป็นต้องเลิกกินอาหารเหล่านี้ทันที แค่ลดปริมาณลงและเพิ่มอาหารที่ช่วยต้านอักเสบอย่างผัก ผลไม้สด ปลาที่มีโอเมก้า-3 และการดื่มน้ำสะอาดมากๆ จะช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูและรู้สึกสดชื่นขึ้นได้จริงๆ เป็นเหมือนการดูแลสุขภาพจากภายในที่หลายคนอาจมองข้าม การเข้าใจเรื่องอาหารกับภาวะอักเสบเรื้อรังทำให้เห็นภาพว่าอาการเหนื่อยง่าย สิวขึ้นบ่อย น้ำหนักไม่ลด อาจไม่ได้มาจากการพักผ่อนน้อยอย่างเดียว แต่มาจากสิ่งที่เรารับประทานทุกวันก็เป็นไปได้ การปรับอาหารโดยค่อยๆ ลดของที่กระตุ้นอักเสบรวมถึงเพิ่มอาหารที่ดีต่อร่างกาย จะช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติและยั่งยืน