ผักกะหมูสับกับไข่ดาวถือเป็นเมนูที่หลายคนคุ้นเคยและชอบทำกินกันบ่อยๆ เพราะทั้งง่าย ทำเร็ว และอร่อย เป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่ไม่มีเวลามากในครัว แต่ยังอยากได้อาหารจานเดียวที่ครบเครื่องเรื่องสารอาหาร จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาที่ทำเมนูนี้ จะเลือกหมูสับคุณภาพดีและผักสด เช่น ผักกาดขาวหรือผักบุ้ง เพื่อเพิ่มความสดกรอบและช่วยให้เมนูนี้ดูมีสีสันน่ากินมากขึ้น ช่วงการผัดหมูสับถ้าเติมกระเทียมเจียวลงไปหน่อยจะเพิ่มความหอม หรือถ้าใครชอบรสชาติเผ็ดนิดๆ อาจใส่พริกขี้หนูซอยเพิ่มความจัดจ้านได้ตามชอบ ไข่ดาวที่เสริฟคู่กัน แนะนำให้ทอดให้ขอบกรอบแต่ยังเหลวตรงกลางเพื่อให้กินคู่กับข้าวแล้วรสชาติลงตัว นอกจากนี้ การเลือกใช้ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อยในการปรุงรสผักกะหมูสับ จะทำให้รสชาติกลมกล่อม ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมนูนี้นอกจากทำง่ายแล้วยังมีความหลากหลาย สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบให้เหมาะกับความชอบได้ เช่น ใช้หมูสับแบบไม่ติดมันเพื่อลดไขมัน หรือเปลี่ยนผักตามฤดูกาลก็ได้เช่นกัน นับว่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการเมนูประหยัดเวลาแต่ยังคำนึงถึงสุขภาพ