Matcha line must try! 🍵🥜
Found a pop-up YOM MATCHA, an up-and-coming matcha shop at EMSPHERE, so stop by and try. 😉
My favorite thing is that there are many varieties of matcha to choose from, and each character is clearly different. Anyone who likes dark, likes noo, or wants easy drinking can choose according to the style.
The glass that is tried today is matcha, the nut tone (nutty), the taste is soft, mellow, easy to drink, not bitter, and the taste of the tongue is light, giving the impression that matcha has a dimension, not just milk or bitter tea.
Personally, it feels right for people to start drinking matcha because of the good balance, the smell of tea, but not too strong.
Who is Matcha or wants to start a green tea industry? I recommend visiting YOM MATCHA. 🍃
ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา YUME MATCHA แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี (โดยเฉพาะมือใหม่) เราว่าทริคคือ “เลือกคาแรกเตอร์ของมัทฉะ” ก่อน แล้วค่อยดูเมนูที่ร้านมีวันนั้น เพราะจุดเด่นของ YUME MATCHA คือมีมัทฉะหลายสายพันธุ์และคาแรกเตอร์ต่างกันชัดเจน เลือกให้ตรงลิ้นจะสนุกขึ้นเยอะ สำหรับแก้วที่เราได้ลองเป็นมัทฉะโทนถั่ว (nutty) ซึ่งเป็นโทนที่เราแนะนำคนเริ่มดื่มมากๆ เพราะรสจะนุ่ม กลมกล่อม ดื่มง่าย ไม่ขมโดด และจะมีความอูมามิปลายลิ้นเบาๆ ทำให้รู้สึกว่า “มัทฉะมีมิติ” ไม่ใช่แค่หวานนมหรือขมชาอย่างเดียว ใครที่เคยกลัวมัทฉะเข้มๆ แล้วเจอแบบนี้จะเปิดใจง่ายกว่า วิธีเลือกเมนูแบบเร็วๆ (สไตล์คนไม่อยากพลาด): - อยากดื่มง่าย/เพิ่งเริ่ม: เลือกโทนนัวๆ หรือโทนถั่ว (nutty) จะบาลานซ์ดี กลิ่นชาชัดแต่ไม่แรงเกินไป - ชอบเข้ม ขมปลายๆ หอมชาแรง: เลือกสายเข้ม (เข้ม/คม) จะได้ฟีลมัทฉะจริงจังมากขึ้น - อยากได้ความละมุน หวานๆ หน่อย: เลือกแบบผสมนมหรือปรับระดับความหวาน (ถ้าร้านให้เลือก) จะดื่มเพลิน อีกอย่างที่เราอยากแนะนำคือ “ถามพี่ๆ ที่ร้าน” ได้เลยว่าอยากได้โทนถั่ว ดื่มง่าย ไม่ขม เขาจะช่วยไกด์ตัวที่ใกล้เคียงให้ เพราะมัทฉะแต่ละล็อต/แต่ละสายพันธุ์จะให้กลิ่นและรสไม่เหมือนกันจริงๆ ถ้าแวะไปที่ EMSPHERE แล้วเห็น Pop-up ของ YUME MATCHA เราว่าคุ้มค่าแก่การลอง โดยเฉพาะคนที่อยากเริ่มเข้าวงการมัทฉะ แนะนำเริ่มจากโทนถั่ว (nutty) ก่อน แล้วค่อยไล่ไปโทนเข้มๆ ทีหลัง สนุกกับการตามหาตัวที่ถูกลิ้นมากๆ
