Total vegetable soup 🥦🥔

ผมอยากมาแชร์ประสบการณ์การทำซุปผักรวมที่บ้านครับ ซึ่งเป็นเมนูที่ง่ายมากและสามารถใช้ผักที่มีอยู่ในตู้เย็นได้หมดเลย ผมชอบใส่มันฝรั่ง แครอท แอปเปิ้ลสาลี่ ผักโขม ดอกขจร ผักกาดขาว ขึ้นช่าย และหอมใหญ่ สูตรก็คือเริ่มจากตั้งน้ำซุป ใช้ได้ทั้งน้ำซุปหมูหรือน้ำซุปไก่ ตามสะดวก จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป เหยาะน้ำมันงาลงไปนิดหน่อย เปิดไฟเบาๆ ตุ๋นไปเรื่อยๆจนผักเปื่อยนุ่ม เมื่อตุ๋นจนผักเละมากพอกรองเอาน้ำซุปจะออกมาหอมหวานธรรมชาติมากและมีสีสวย สิ่งที่ชอบมากคือเมนูนี้ลูกๆ กินง่ายขึ้นเยอะ เพราะซุปผักรวมนี้ช่วยซ่อนรสชาติผักหลายชนิดไว้ด้วยกัน ทำให้เด็กๆ ไม่รู้สึกเหม็นเขียว หรือขม อีกอย่างคือซุปนี้ให้สารอาหารครบถ้วนจากผักหลายชนิด เช่น วิตามิน A, C ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ การทำแบบตุ๋นช้านานยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น เคล็ดลับสำคัญคือการตั้งน้ำให้เดือดก่อนที่จะใส่ผัก และใช้ไฟอ่อนตุ๋นไปเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้ผักเสียรูปหรือสุกเกินไปจนสูญเสียความหวานตามธรรมชาติ นอกจากนี้ผมยังแนะนำให้ใส่น้ำมันงาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อม ถ้าใครกำลังมองหาเมนูผักง่ายๆ ที่ทำได้ทุกวันและใช้ผักที่มีในครัว ซุปผักรวมสูตรนี้ถือว่าตอบโจทย์มากๆ เหมาะกับทุกคนในบ้านโดยเฉพาะเด็กๆ ที่ต้องการเพิ่มผักในมื้ออาหารโดยไม่ต่อต้าน ลองทำดูนะครับ รับรองว่าทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ครบถ้วนแน่นอน!