กุ้งชีส

สำหรับใครที่รักเมนูกุ้งชีส อยากเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานนี้ ลองใช้กุ้งสดตัวใหญ่และเลือกชีสที่ละลายได้ดีอย่างมอซซาเรลล่าจะช่วยให้หน้ากุ้งมีความเยิ้มสวยงามมากขึ้น นอกจากวิธีอบกุ้งชีสแบบทั่วไปแล้ว ยังสามารถทำกุ้งเบิร์นชีสด้วยการย่างชีสจนเกิดสีเหลืองทองพอเหมาะ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น ใช้ไฟแรงปานกลางโดยระวังอย่าให้ชีสไหม้เกินไป การเพิ่มสมุนไพรสด เช่น ออริกาโน, โหระพาหรือพาร์สลีย์ จะช่วยเพิ่มความหอมและทำให้รสชาติของกุ้งชีสโดดเด่นขึ้นไม่เหมือนใคร และสำหรับเมนูนี้สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือขนมปังกระเทียมก็เข้ากันดี ส่วนตัวได้ลองทำกุ้งอบชีสนี้ในหลายโอกาส พบว่าวัตถุดิบคุณภาพและการปรับเวลาอบให้พอดีเป็นกุญแจทำให้อาหารออกมาอร่อย รวมทั้งลองโรยหน้าด้วยพริกแห้งบดเล็กน้อยช่วยเพิ่มมิติรสชาติอีกด้วย ใครชอบชีสเยิ้ม ๆ ต้องไม่พลาดเมนูนี้เลย