ในยุคที่เราต้องใช้เวลามากขึ้นอยู่บ้าน การชงเครื่องดื่มโปรดอย่างมัทฉะลัตเตด้วยตัวเองก็เป็นกิจกรรมที่ทั้งสนุกและผ่อนคลาย ก่อนหน้านี้ผมเองก็เคยคิดว่าการชงมัทฉะต้องมีพิธีการซับซ้อนมาก แต่หลังๆ ผมก็เปลี่ยนวิธีการมาเป็นแบบง่ายๆ ทำเองได้สบายๆ ที่บ้าน สิ่งที่ผมชอบที่สุดคือความสดใหม่ของผงมัทฉะเมื่อชงทันที รสชาติจะหวานหอมขมกำลังดี และที่สำคัญคือได้บรรยากาศคาเฟ่ที่บ้าน การเลือกผงมัทฉะคุณภาพดีเป็นสิ่งสำคัญ ผมแนะนำให้เลือกแบบบดละเอียดเนื้อละเอียด สีเขียวสดใส เพราะจะได้รสชาติและสีที่สวยงาม ส่วนวิธีชงมัทฉะลัตเตก็ไม่ยุ่งยาก เริ่มด้วยการตีผงมัทฉะกับน้ำร้อนจนเป็นฟองละเอียด จากนั้นเทนมสดหรือนมถั่วเหลืองลงไป ชงให้ได้ความเข้มข้นตามชอบ บางครั้งผมก็เติมน้ำเชื่อมนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความหวาน แต่ถ้าใครชอบแบบเข้มขมก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้ กิจกรรมนี้นอกจากจะทำให้เราได้เพลิดเพลินกับรสชาติของมัทฉะแล้ว ยังเป็นการใช้เวลาสร้างสรรค์และผ่อนคลายในช่วงเวลาว่างได้ดีทีเดียว ใครที่คิดว่ามันซับซ้อน ลองปรับเป็นพิธีการง่ายๆ ตามสไตล์ตัวเองแบบที่ผมทำ รับรองว่าจะกลายเป็นกิจวัตรที่น่ารักและทำให้รักมัทฉะมากขึ้นอย่างแน่นอน!