ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาร้านวิศวกรข้าวมันไก่ในศรีราชา เราว่าร้านนี้เหมาะมากสำหรับวันที่อยากกินข้าวมันไก่แบบ “อิ่มจริง” เพราะจานนึงคือให้ไก่ชิ้นหนาใหญ่ เนื้อแน่นแบบเห็นแล้วรู้สึกคุ้มทันที รอบนี้เราเลือกสั่งแบบไก่ต้ม+ไก่ทอดคู่กัน ได้ลองสองฟีลในจานเดียว ไก่ต้มจะเด้งฉ่ำ ไม่แห้ง ส่วนไก่ทอดคือกรอบนอกหนานุ่มใน ฟีลคล้ายทงคัตสึอย่างที่หลายคนรีวิวไว้เลย สิ่งที่เราชอบคือ “น้ำจิ้ม” มีความจัดจ้านกำลังดี กินกับข้าวมันแล้วเข้ากันมาก ใครเป็นสายชอบจิ้มแนะนำให้ลองสลับจิ้มหลายๆ แบบ (ถ้ามีวางให้บนโต๊ะ) จะสนุกขึ้นและไม่เลี่ยน ข้าวมันเม็ดร่วนกำลังดี หอมแต่ไม่มันจนหนักท้อง กินคู่แตงกวาที่ให้มาช่วยตัดรสได้ดี อีกอย่างที่ไม่อยากให้มองข้ามคือน้ำซุปใสของร้านนี้ ซดแล้วคล่องคอมาก และที่เซอร์ไพรส์คือมีเนื้อไก่ชิ้นใหญ่ในซุปด้วย ไม่ใช่แค่น้ำซุปเปล่าๆ ทำให้มื้อนี้อิ่มครบขึ้น โดยรวมรสชาติออกแนวข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์นิดๆ (เห็นหน้าร้านมีคำว่าสิงคโปร์ด้วย) ใครชอบไก่นุ่มๆ หอมงาอาจถูกใจ พิกัดร้านอยู่โซนหนองยายบู่ ศรีราชา เวลาเปิด 07.00-16.00 และหยุดวันอังคาร แนะนำให้ไปช่วงเช้าหรือก่อนเที่ยงจะกำลังดี คนไม่แน่นเท่าช่วงเที่ยงๆ ถ้าขับรถไปเองลองเผื่อเวลาหาที่จอดนิดนึง ทริคเล็กๆ จากเรา: ถ้าไปหลายคนให้สั่ง “ต้ม+ทอด” มาแชร์ จะได้เทียบความฉ่ำกับความกรอบแบบชัดๆ และอย่าลืมซดซุปปิดท้าย คือช่วยให้มื้อข้าวมันไก่กลมกล่อมขึ้นมาก