ส้มตำมะม่วงกุ้งสดเป็นเมนูที่หลายคนโปรดปรานเพราะความเปรี้ยวหวานและความสดของกุ้ง ที่ผสมผสานกับรสมะม่วงเปรี้ยว ๆ ลงตัวมาก การทำส้มตำชนิดนี้ที่บ้านถือเป็นทางเลือกที่ดีถ้าคุณอยากทานอาหารแซ่บแต่ก็อยากควบคุมความสดและความสะอาดของวัตถุดิบเอง จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกมะม่วงที่เหมาะสมควรเลือกมะม่วงเปรี้ยวแต่สุกกำลังดี ไม่แข็งหรือเละเกินไป เพราะจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสสัมผัสที่ดี กุ้งสดควรเป็นกุ้งขาวหรือกุ้งกุลาดำล้างสะอาดแล้ว ใช้วิธีลวกหรือแช่น้ำเย็นเพื่อคงความหวานและกรอบของกุ้ง นอกจากนี้ การปรุงน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกแห้งให้พอดี จะทำให้รสชาติส้มตำกลมกล่อมและถูกปากคนไทยแทบทุกคน อย่าลืมใช้ครกหินในการตำส้มตำเพื่อรักษากลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว มะม่วงสดกรอบผสมกับกุ้งสดและน้ำปรุงรสจัดจ้านช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอย่างมาก การทำส้มตำมะม่วงกุ้งสดเองยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและสามารถปรับสูตรได้ตามชอบ เช่น เพิ่มปริมาณพริกสำหรับผู้ชอบรสจัด หรือปรับลดน้ำตาลเพื่อลดหวาน สุดท้ายนี้ ส้มตำมะม่วงกุ้งสดถือเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันพักผ่อนหรืองานเลี้ยงในครอบครัว เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังมีความสุขกับการทำและแบ่งปันอาหารแซ่บ ๆ นี้ให้กับคนที่รัก