จากที่ได้ลองเมนูคัตสึด้งสูตรพิเศษของ Tonkatsu AOKI ในครั้งนี้ รู้สึกประทับใจมากกับความหลากหลายที่ร้านนำเสนอ คือมีให้เลือกถึง 2 แบบที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน สำหรับคนชอบสัมผัสนุ่มฉ่ำดั้งเดิมกับหมูทอดที่ชุ่มฉ่ำซอส รสชาติเข้มข้นกำลังดี และอีกแบบคือ Ato-Nose สไตล์ที่วางหมูทอดไว้บนไข่แทนที่จะคลุกไข่จนหมด เพื่อให้ความกรอบของหมูทอดคงอยู่จนคำสุดท้าย นี่ถือเป็นการต่อยอดเมนูคัตสึด้งได้อย่างน่าสนใจและต่างจากร้านอื่นๆ จุดเด่นที่ประทับใจอีกอย่างคือน้ำหนักของหมูทอดที่ไม่หนักเกินไป เริ่มต้นที่ 120 กรัมสำหรับ Hire Katsudon และมีพรีเมียมอย่าง Ato-Nose Tokuhire ที่หนักถึง 200 กรัม เหมาะสำหรับคนที่อยากอิ่มจุใจ นอกจากนี้ราคาเริ่มต้นเพียง 169 บาท ถือว่าคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับคุณภาพและบรรยากาศร้านที่ Velaa Sindhorn Village ที่รองรับน้องหมา (Pet-Friendly) ด้วย โดยส่วนตัวพบว่าการที่ร้านรักษาความกรอบของหมูทอดในสไตล์ Ato-Nose ได้นานจนถึงคำสุดท้าย ช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอย่างมาก ทำให้เมนูนี้เป็นทางเลือกใหม่สำหรับคนที่ชอบความกรอบของคัตสึด้ง แต่ยังอยากได้ความนุ่มของไข่ที่เข้ากันอย่างลงตัว ผมแนะนำให้มาลองชิมสักครั้ง รับรองว่าจะติดใจและอยากกลับมาซ้ำอีกแน่นอนครับ