ไม่คิดว่าจะเจอราคานี้ที่ Tonkatsu AOKI

ถ้าใครเสิร์ชหา Tonkatsu AOKI แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราอยากแชร์ประสบการณ์แบบบ้านๆ หลังไปลอง “คัตสึด้ง (カツ丼)” ของที่นี่ค่ะ จุดที่ทำให้ประทับใจคือหมูทอดเค้ากรอบแบบคัตสึสายญี่ปุ่นจริง แต่ด้านในยังนุ่มและฉ่ำ ไม่แห้งเป็นผง กินคู่กับไข่ที่ทำมาเนียนๆ แล้วเข้ากันมาก แบบตักคำเดียวได้ทั้งหมู ไข่ และข้าวคือฟินสุด เมนูที่เห็นคนสั่งบ่อยจะมีหลายแบบ โดยเฉพาะสายที่ชอบความเป็นซิกเนเจอร์ของร้านอย่างแนว Ato-Nose (บางสาขาจะมีชื่อประมาณ Ato-Nose Rosu Katsudon / Ato-Nose Hire Katsudon) ซึ่งความต่างหลักๆ คือส่วนของหมู: - Rosu จะมีมันแทรกนิดๆ กินแล้วฉ่ำ หอมมันกว่า เหมาะกับคนชอบเนื้อสัมผัสนุ่มและมีความละมุน - Hire จะเป็นสันใน ไขมันน้อยกว่า เนื้อแน่นแต่ยังนุ่ม เหมาะกับคนอยากกินเบาๆ หรือไม่ชอบมัน ทริคเล็กๆ ตอนสั่ง (อันนี้ช่วยให้ได้รสที่ถูกใจมากขึ้น) คือถามระดับความสุก/ความนุ่มของไข่ หรือเลือกเพิ่มซอส/เครื่องเคียงตามที่ร้านมี บางคนชอบราดซอสเพิ่มให้ฉ่ำขึ้น แต่เราว่ารสเดิมๆ ก็กลมกล่อมแล้ว โดยเฉพาะถ้าชอบแนวคัตสึด้งที่มีความหวานเค็มนิดๆ สไตล์ญี่ปุ่น อีกอย่างที่หลายคนสนใจคือความน่าเชื่อถือของร้าน—เราเห็นในร้านมีพูดถึง Tabelog Japan’s Top 100 ในหมวด Tonkatsu ด้วย เลยยิ่งอยากลอง (ใครเป็นสายตามรอยร้านดังญี่ปุ่นน่าจะอิน) ถึงจะไม่ได้คาดหวังว่าต้องเหมือนญี่ปุ่นเป๊ะๆ แต่โดยรวมคุณภาพหมูทอดและความใส่ใจในคัตสึถือว่าทำได้ดีมากเมื่อเทียบกับราคาเริ่มต้นที่จับต้องได้ สรุปสำหรับคนที่กำลังหา “tonkatsu aoki” เพื่อดูรีวิวก่อนตัดสินใจ: ถ้าอยากเริ่มแบบเซฟๆ ให้ลองคัตสึด้งก่อนเลย ราคาเริ่มต้นดี รสชาติถูกปากง่าย และได้รู้สไตล์ของร้านชัดมาก แล้วค่อยขยับไปลอง Rosu/Hire หรือเมนู Ato-Nose ที่คนพูดถึงกันเยอะ รับรองว่าเป็นร้านที่ไปซ้ำได้ไม่ยากค่ะ