TONKATSU AOKI @ MEGA BANNA
Tonkatsu AOKI, a level shop "Senmonten on Tonkatsu" or one that specializes in menus until it gets a rating in tabelog, a popular Japanese food review site to 3.8, and a top 100 of the site (anyone who reads this web review will know that the end 3 level is a huge guarantee of the store) with crispy pork outside soft in a premium selection and cook 🐖 with 3 salt dips, salt 🧂, famous from Tokyo.
This shop is the first salt-dipped pork fried shop in Japan, available in three types of salt: Kuro Shio (black Himalayan salt, deep taste, mild aroma), Pinku Shio (pink Himalayan salt, giving a thin salty and fragrant touch) and Shio Shiro (white sea salt, original salty clear).
Fried pork at the store. Divided by various portions of pork for us to choose from, such as Kata (shoulder pork, tight portion meat, with more fat inserts than others, full juicy, words), Tokuhire (ridge pork in premium, little fat inserts, juicy meat), Rodu (ridge pork, imported from Hokkaido, firm meat for people who don't like too much fat), and many more.
As for the staff to recommend according to their preferences, they can order a set tonkatsu or a hot curry pair. There is a la carte to eat more.
In the set, the rice that is cooked comes in the pot is Yumepirika, a premium variety from Hokkaido, fragrant and soft. The shop recommends that we open the astringent, take a little rice before taking a break in a divided dish, then take a dip with three salts, mustard, sauce, or pickled wasabi. It's good. Vegetables can be added throughout. There are three other types of dressings to choose from.
# Bang Na Mega Restaurant # Bang Na Japanese Restaurant # Bang Na shop # What to eat? # Bang Na Restaurant
เผื่อใครกำลังหา “รีวิว Tonkatsu AOKI เมกะบางนา อำเภอบางพลี” แบบละเอียดก่อนตัดสินใจไป เราแนะนำให้วางแผนเรื่องเวลาและการสั่งนิดนึง เพราะร้านค่อนข้างเป็นสไตล์ญี่ปุ่นจริงจัง ทั้งบรรยากาศและวิธีทาน บรรยากาศร้านที่เมกะบางนาเป็นสไตล์ญี่ปุ่นอบอุ่น มีทั้งโซนบูธนั่งสบายๆ และโซนเคาน์เตอร์บาร์ที่มองเห็นครัวด้านหลัง เหมาะกับคนที่อยากดูขั้นตอนการทอดแบบใกล้ๆ ด้านในจะมีโคมไฟกระดาษ ต้นไม้ประดับ และป้ายผ้าญี่ปุ่นแขวนอยู่ ทำให้ฟีลเหมือนนั่งร้านที่ญี่ปุ่นมากกว่าอยู่ในห้าง ไฮไลต์ที่ทำให้ Tonkatsu AOKI ต่างจากหลายร้านคือ “การจิ้มเกลือ” ในเซ็ตจะได้เกลือ 3 ชนิด (ชมพู/ดำ/ขาว) มาให้ลองเปรียบเทียบชัดๆ เราชอบเริ่มจากเกลือทะเลสีขาวก่อน เพราะรสเค็มชัดทำให้รู้รสหมูและความกรอบของแป้งได้ดี แล้วค่อยไล่ไปเกลือสีชมพูที่หอมบางๆ และปิดท้ายด้วยเกลือสีดำที่กลิ่นจะลึกล้ำขึ้น เหมือนเพิ่มมิติให้คำเดิมโดยไม่ต้องพึ่งซอสหนักๆ เรื่องการเลือกส่วนหมู ถ้าไปครั้งแรกแล้วไม่แน่ใจ แนะนำถามพนักงานได้เลยว่าชอบ “นุ่มฉ่ำมีมันแทรก” หรือ “เนื้อแน่นไขมันน้อย” เพราะแต่ละส่วนให้สัมผัสต่างกันมากๆ ส่วนตัวเราว่าถ้าอยากได้ความบาลานซ์ เลือกสันในพรีเมียมจะทานง่าย แต่ถ้าเป็นสายชุ่มฉ่ำจริงๆ สันไหล่จะฟินกว่า อีกอย่างที่ประทับใจคือข้าวในหม้อเล็ก (ข้าว Yumepirika) ร้านจะให้เปิดฝาแล้วซุยข้าวเบาๆ ก่อนตัก ช่วยให้ไอน้ำออกนิดนึง ข้าวจะนุ่มหนึบกำลังดี กินคู่หมูทอดแล้วเข้ากันมาก ในเซ็ตยังมีซุป 2 ถ้วย เครื่องเคียงดอง และกะหล่ำปลีซอยที่เติมได้ พร้อมน้ำสลัดให้เลือกหลายแบบ ใครชอบสายผักคือคุ้ม สำหรับคนที่เสิร์ชหา “Tonkatsu AOKI @MEGABANGNA รูปภาพ” สิ่งที่ควรถ่ายเก็บไว้คือภาพรวมเซ็ต (หมูทอดวางบนตะแกรง + หม้อข้าว + ซุป + เกลือ 3 สี) และช็อตผ่ากลางหมูทอดให้เห็นความฉ่ำด้านใน รวมถึงมุมโคมไฟกระดาษกับโซนเคาน์เตอร์บาร์ที่เห็นครัว จะได้ภาพเล่าเรื่องครบทั้งอาหารและบรรยากาศ ทริคเล็กๆ ในการทานให้สนุกขึ้น: ลองชิมแบบไม่จิ้มอะไร 1 คำก่อน เพื่อจับรสหมูและความกรอบ จากนั้นค่อยไล่จิ้มเกลือทีละชนิด แล้วปิดท้ายด้วยมัสตาร์ด/ซอส (หรือวาซาบิดองถ้ามี) จะรู้เลยว่าร้านตั้งใจให้ “รสของหมู” เป็นพระเอกจริงๆ