The tongue is under the sky.
Life is like a tongue, a pod may seem bitter and hard at first, but if it is well prepared, it tastes deeply sweet, and how high it can be...Like an obstacle in life that can always be stepped through, the raw blue tongue (peca) may be bitter, but if it passes through heat (effort), the taste turns to mellow. Every bitterness has a hidden taste, like the top of a tongue with chili and delicious.# Blue tongue # Sunset # Trending
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองปรุงลิ้นฟ้าในหลายรูปแบบ ผมพบว่าการนำลิ้นฟ้ามาแปรรูปอย่างถูกวิธีนั้นสำคัญมาก เพราะลิ้นฟ้าดิบมีรสชาติขมอย่างชัดเจน หากไม่ผ่านการปรุง เช่น การลวกหรือต้มจนพอดี จะทำให้รสชาติไม่น่ารับประทาน แต่เมื่อเราใส่ใจในการปรุงด้วยความร้อนอย่างเหมาะสม รสขมจะค่อยๆ ลดลงและกลายเป็นรสชาติที่หวานมัน กลมกล่อมขึ้นอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้ ลิ้นฟ้ายังเป็นผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์ทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงสุขภาพ หากทานคู่กับน้ำพริก หรือเมนูตะวันตกดินที่มีรสชาติจัดจ้าน จะช่วยเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายให้กับมื้ออาหารมากขึ้น ความขมที่เจอในชีวิตก็มักจะเหมือนกับลิ้นฟ้าในวัยดิบ ต้องผ่านการเผชิญหน้าและเรียนรู้ การอดทนและความพยายามจึงเปรียบเสมือนความร้อนที่จะเปลี่ยนแปลงทำให้ชีวิตมีรสชาติที่กลมกล่อมและน่าจดจำ คนเราหากรู้จักที่จะอดทนและแปรเปลี่ยนปัญหาหรือความขมขื่นเป็นบทเรียน ชีวิตก็จะงดงามและมีค่าเหมือนกับลิ้นฟ้าที่ผ่านการปรุงจนอร่อยลงตัว
