BRUNCH TIME!
สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานบรันช์ แต่กังวลเรื่องงบประมาณ ลองแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวในการจัดเตรียมบรันช์แบบง่าย ๆ และประหยัด ที่ไม่ต้องใช้วัตถุดิบแพงมาก โดยผมมักจะเลือกวัตถุดิบที่ราคาย่อมเยา เช่น ขนมปังโฮลวีต ไข่ต้ม หรือผักสดตามฤดูกาล มาทำเมนูง่าย ๆ อย่างแซนด์วิช หรือไข่คนใส่ผัก ซึ่งนอกจากจะช่วยประหยัดแล้ว ยังได้ประโยชน์จากสารอาหารครบถ้วน การวางเวลาทานก็สำคัญ ผมมักจะจัดเวลาทานบรันช์ช่วงสาย ๆ ประมาณ 10 โมงถึงเที่ยง เพื่อไม่ให้กระทบกับมื้อเย็นและรักษาความสมดุลของอาหารในแต่ละวัน อีกทั้งการเตรียมอาหารล่วงหน้าก็ช่วยประหยัดเวลา เช่น ต้มไข่ล่วงหน้า หรือหั่นผักใส่กล่องไว้ในตู้เย็น ทำให้เมื่อต้องการทานก็สามารถหยิบมาทำเมนูได้ทันที ลดความรีบร้อนในตอนเช้า สุดท้ายนี้ การเลือกทานบรันช์สายประหยัดไม่ใช่แค่การลดค่าใช้จ่าย แต่ยังเป็นการเรียนรู้การบริโภคอย่างมีสติ พร้อมทั้งเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยที่สามารถเติมพลังงานดี ๆ ให้ตัวเองในช่วงวันหยุดหรือวันชิล ๆ ได้อย่างแท้จริง
