ห่อข้าวไปกินที่ทำงาน day 21

เวลาผมห่อข้าวไปกินที่ทำงาน ผมมักจะเลือกเมนูที่ทำง่ายและเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติเหมือนน้ำพริกกะปิและไข่เจียวชะอม เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะน้ำพริกกะปิให้รสเข้มข้นกลมกล่อม ส่วนไข่เจียวชะอมก็กรอบนอกนุ่มใน ทำให้อิ่มท้องไม่รู้สึกเบื่อเลย สำหรับผักต้มที่แกล้ม ทางที่ดีอยากให้ลองเทคนิคที่ใส่เกลือลงไปในน้ำเดือดก่อนต้มผัก วิธีนี้ช่วยให้ผักยังคงสีกลมกล่อมสดใส ไม่เขียวหม่นหรือสลด และหลังจากต้มเสร็จการน็อคน้ำเย็นทันทีช่วยล็อกสีผักไม่ให้เปลี่ยนไป เป็นเคล็ดลับที่ผมเคยใช้เลือกผักสดอย่างผักบุ้ง ถั่วฝักยาว หรือบล็อกโคลี มาต้มทานคู่กันได้ดีมาก ผมยังแนะนำว่าเวลาห่อข้าวใส่ปิ่นโตหรือกล่องใส่อาหาร ควรจัดแยกน้ำพริกและไข่เจียวในช่องแยก เพื่อรักษาความกรอบของไข่เจียวและรสชาติของน้ำพริกกะปิไม่จมหรือเข้ากันจนเละเกินไป ทำให้ได้ข้าวกล่องที่กินได้อร่อยเหมือนกินที่บ้านและเหมาะสำหรับใครที่ต้องการอาหารคลีนๆ ไว้สำหรับสู้กับงานที่ทำงานได้อย่างสบายใจ นอกจากนี้ น้ำพริกกะปิสามารถเปลี่ยนเป็นเมนูอื่นได้ เช่น กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือใช้เป็นน้ำจิ้มเพิ่มรสให้กับอาหารต่างๆ ทำให้ประหยัดเวลาและเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารที่เตรียมไว้ เปรียบเสมือนการแบ่งปันความอร่อยและความสุขจากครัวสู่โต๊ะทำงานของเราเอง