Automatically translated.View original post

Very fluffy.

Fu cup dessert. Auspicious dessert.

Who made it? It's not fluffy. We told the formula ourselves.

This formula is Fu certified.

Ingredients

250 grams of ripe jasmine rice

500 grams of water

350 grams of rice flour

280 grams of granulated sugar

(Sweetness can be downgraded as you like)

2 teaspoons baking powder

1 teaspoon yeast

1 / 2 teaspoon jasmine scent

Food coloring as you like

# Fu cup dessert # Fu cup # Can do for sale # Auspicious snacks # Fu cup dessert recipe

6/13 Edited to

... Read moreขนมถ้วยฟูเป็นขนมมงคลที่คนไทยนิยมทำในโอกาสต่างๆ เช่น งานบุญ งานแต่งงาน หรือเทศกาลต่างๆ ด้วยลักษณะของขนมที่มีความฟูและสีสันสดใส ทำให้เป็นที่ประทับใจทั้งผู้ให้และผู้รับ จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาเห็นขนมถ้วยฟูแบบที่ฟูเต็มที่แล้วน่าตื่นตาตื่นใจมาก เพราะความฟูจะบอกเลยว่าขึ้นอยู่กับหลายอย่าง ไม่ใช่แค่ผงฟูเพียงอย่างเดียว แต่ต้องมีการผสมส่วนผสมอย่างเหมาะสม และการหมักด้วยยีสต์ช่วยให้เนื้อขนมฟูขึ้นอย่างนุ่มนวล ข้าวหอมมะลิที่ใช้ในสูตรนี้นอกจากจะได้ความหอมที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังช่วยให้เนื้อขนมเนียนนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง เคล็ดลับที่มักใช้กันสำหรับขนมถ้วยฟูให้ฟูแบบสุดๆ คือ ใช้ยีสต์แห้งในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากจนทำให้มีกลิ่นยีสต์แรง และผงฟูช่วยเพิ่มความพองตัวมากขึ้น รวมถึงการทิ้งแป้งหมักไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 30-60 นาที เพื่อให้ยีสต์ทำงานจนทำให้แป้งขึ้นฟูก่อนจะนำไปอบ กลิ่นมะลิช่วยเพิ่มความหอมละมุน เคล็ดลับการเพิ่มสีสันก็คือเลือกสีผสมอาหารที่ปลอดภัย และใช้ในปริมาณพอดีเพื่อให้สีสวยไม่โดดเกินไป ทำให้ขนมดูน่ารับประทาน ลองนำสูตรนี้ไปทำขายได้ เพราะเป็นสูตรที่ขนมออกมาได้ฟูจริงๆ ลูกค้าจะชื่นชอบและสั่งเพิ่มอย่างแน่นอน การทำขนมถ้วยฟูไม่ยากอย่างที่คิด แค่มีเวลานั่งรอให้แป้งได้หมัก และใจเย็นในการอบ สุดท้าย อย่าลืมชิมและปรับความหวานตามชอบ เพื่อให้ขนมได้รสชาติที่ใช่สำหรับตัวเองและผู้รับประทาน ถือเป็นการแบ่งปันความสุขผ่านขั้นตอนการทำขนมมงคลที่เปี่ยมด้วยความรักและความตั้งใจ