pie susu teflon

Pie susu adalah camilan khas Bali yang kini semakin populer di berbagai daerah di Indonesia. Keunikan pie susu terletak pada isian susu kental manis yang lembut dan gurih serta tekstur kulitnya yang renyah dan lembut. Menggunakan teflon sebagai alat memanggang pie susu menjadi solusi praktis terutama bagi yang tidak memiliki oven di rumah. Dalam resep pie susu teflon ini, bahan kulit yang terdiri dari margarin, tepung terigu, dan susu kental manis (SKM) diolah dengan cara diuleni hingga rata. Tips penting untuk mendapatkan kulit pie yang tidak bergelembung adalah dengan menusuk kulit pie sebelum dipanggang setengah matang. Hal ini mencegah terbentuknya gelembung udara yang dapat merusak tekstur kulit. Langkah berikutnya adalah mencampur bahan isian yang terdiri dari telur, vanila, susu kental manis, dan air hangat, lalu diaduk sampai rata dan disaring. Penyaringan ini bertujuan untuk mendapatkan tekstur isian yang halus tanpa gumpalan, sehingga menghasilkan filling pie yang silky dan lembut. Panggang adonan yang sudah setengah matang dengan isian di atas api kecil selama 15 menit. Menggunakan api kecil sangat krusial agar pie matang merata dan tidak cepat gosong. Hasil akhirnya adalah pie susu dengan rasa manis pas, gurih dari margarin, dan tekstur lembut dari isian susu yang lezat. Resep ini sangat cocok bagi pemula karena tidak perlu alat oven dan proses pembuatannya juga cepat serta praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana serta teknik yang mudah, resep pie susu teflon ini dijamin anti gagal dan bisa menjadi pilihan camilan favorit di rumah. Jangan lupa coba recook dan share pengalaman kamu dalam membuat pie susu ini bersama komunitas #happyrecook dan #mudahdanenak untuk saling menginspirasi.