แจกสูตร คอนเฟลกคาราเมล Classic Caramel Cornflakes

🥣 ส่วนผสมคอนเฟลก

1. คอนเฟลกแบบไม่หวาน: 200 กรัม

2. ถั่วอบต่างๆ (เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์): 100 กรัม

3. น้ำตาลทรายแดง: 180 กรัม

4. เนยสดคุณภาพดี: 250 กรัม

5. แป้งสาลีเอนกประสงค์ (แป้งฟู): 1/2 ช้อนชา

6. เกลือ: 1/2 ช้อนชา

🍯 ส่วนผสมซอสคาราเมล

1. น้ำตาลทรายแดง: 150 กรัม

2. วิปปิ้งครีม (แดรี่): 150 มล.

3. เนยสด: 50 กรัม

4. กลิ่นวานิลลา: 1 ช้อนชา (สำหรับใส่ในซอส)

5. เกลือ: 1/2 ช้อนชา

6. กลิ่นวานิลลา: 1 ช้อนชา (สำหรับใส่เพิ่มความหอม)

👩‍🍳 ขั้นตอนการทำ

• เตรียมถั่ว: นำถั่วต่างๆ ไปอบให้สุกและกรอบเตรียมไว้

• เคี่ยวซอสคาราเมล: ผสมน้ำตาลทรายแดง วิปปิ้งครีม เนย เกลือ และกลิ่นวานิลลา ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากันและเริ่มข้น

• คลุกเคล้า: นำคอนเฟลกและถั่วอบมาผสมรวมกันในชามใบใหญ่ จากนั้นราดซอสคาราเมลที่เคี่ยวไว้ลงไป คลุกเคล้าอย่างเบามือให้ซอสเคลือบจนทั่ว

• อบรอบสุดท้าย: นำไปเข้าเตาอบด้วยไฟอ่อน (ประมาณ 130-150°C) ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ขนมกรอบนานและซอสไม่เหนียวติดมือ (คอยนำออกมาคนทุกๆ 5 นาทีเพื่อให้สุกทั่วถึง)

• พักให้เย็น: เมื่ออบเสร็จแล้ว นำออกมาผึ่งให้เย็นสนิทก่อนบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท

✨เคล็ด “ไม่” ลับ: การใช้เนยสดคุณภาพดีและวิปปิ้งครีมแท้ (Dairy) จะช่วยให้คอนเฟลกมีกลิ่นหอมละมุนและรสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

#คอนเฟลกคาราเมล #Lemon8ฮาวทู #โอทีเบเกอรี่โฮมเมด #otbakeryhomemade #รับจัดเบรกตามงบลูกค้า