ซารุ ราเมน ฮะจิบัง อร่อยมั้ย?🍜

เผื่อใครกำลังลังเลว่าจะลอง “สไปซี่ โกมะ ซารุ ราเมน” ของฮะจิบังดีไหม เรามาสรุปแบบคนกินจริงให้เลยว่ามันเด่นตรงไหน และควรกินยังไงให้สนุกขึ้น อย่างแรกที่ชอบคือคอนเซ็ปต์ซารุราเมน (ราเมนเย็นแบบจุ่ม) มันเหมาะกับวันที่อากาศร้อนมากๆ เพราะเส้นจะเสิร์ฟมาแยกจากน้ำซอส เวลาเราคีบเส้นแล้วจุ่มลงในถ้วยซอส ความรู้สึกมันจะ “สด” กว่าแบบน้ำซุปร้อน และทำให้เราคุมรสได้เองด้วย จุ่มน้อยก็เบาๆ จุ่มเยอะก็เข้มข้นเต็มคำ ตัวซอสโกมะ/ซอสงาขาวคือไฮไลต์จริง กลิ่นงาจะหอมชัด และซอสจะออกแนวข้นๆ เคลือบเส้นได้ดี ถ้าใครกลัวเลี่ยน แนะนำให้ค่อยๆ เติมเครื่องเคียงที่ให้มาอย่าง “ต้นหอมซอย” และ “งาบด” ลงไปทีละนิด จะช่วยตัดความมัน ทำให้รสกลมขึ้น แบบที่เรากินแล้วรู้สึกว่าพอดีขึ้นเยอะ (ยิ่งใส่ต้นหอมคือช่วยมาก) ส่วน “สไปซี่ โกมะ” โดยธรรมชาติจะมีความเผ็ดเพิ่มขึ้นจากเวอร์ชันงาปกติ แต่ไม่ได้เผ็ดลอยๆ จะเป็นเผ็ดที่มากับความหอมมันของงา ถ้าเป็นคนกินเผ็ดกลางๆ ยังพอไปได้ แต่ถ้ากินเผ็ดน้อย แนะนำให้จุ่มเส้นเบาๆ ก่อน แล้วค่อยปรับระดับเอา หรือสลับคำกับเครื่องเคียง เช่น หมู 2 แผ่นกับไข่ต้มครึ่งซีก จะช่วยบาลานซ์ความเผ็ดและความเข้มได้ดี ทริคส่วนตัวอีกอย่างคือ ช่วงท้ายๆ ถ้ารู้สึกซอสเริ่มเข้ม/เริ่มเลี่ยนจากความข้น ให้พักจุ่มแบบบางลง และเน้นให้เส้นได้โดนซอสแค่เคลือบๆ จะยังได้ความหอมงาอยู่แต่ไม่หนักเกินไป แล้วค่อยตบท้ายด้วยคำที่ใส่ต้นหอมเยอะๆ จะรู้สึกสดชื่นขึ้น โดยรวมถ้าชอบเส้นหนึบๆ และชอบรสโกมะหอมงา เมนูนี้ถือว่าน่าลอง โดยเฉพาะคนที่อยากหาเมนูราเมนเย็นกินช่วงหน้าร้อน หรือคนที่อยากได้ฟีล “จุ่มซอส” แบบสนุกๆ คุมรสเองได้