Greek Yogurt🥨
🥣กรีกโยเกิร์ตกับ Biscoff และ Oreo คือเข้ากันมากกก ไม่ต้องราดน้ำผึ้งก็อร่อยแล้ว เป็นของหวานที่เฮลตี้เฮลใจสุดๆ🍯
หลายคนถามว่า “บิสคอฟบด” ทำยังไงให้ได้เนื้อสวยๆ เอาไว้โรยกรีกโยเกิร์ตแบบในรูป วันนี้ขอแชร์วิธีที่ทำบ่อย + ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานเลี่ยนค่ะ 1) วิธีทำบิสคอฟบดแบบง่ายที่สุด - ใส่คุกกี้บิสคอฟลงถุงซิปล็อก ไล่อากาศออก แล้วใช้ไม้คลึง/ก้นแก้วทุบให้แตก - ถ้าอยากได้ “เนื้อสองเลเยอร์” (ทั้งผงละเอียดและชิ้นกรุบ) ให้ทุบแค่พอแตก แล้วค่อยบี้เพิ่มเฉพาะบางส่วน - ถ้าใช้เครื่องปั่น/food processor ให้ปั่นแบบกดเป็นจังหวะ อย่าปั่นนานเกิน เดี๋ยวจะละเอียดจนเป็นผงหมดและเสียความกรุบ 2) ทำให้บิสคอฟบดหอมและกรุบขึ้น ทริคที่ชอบคือเอาบิสคอฟบดไปคั่วในกระทะไฟอ่อน 1–2 นาที (คนตลอด) กลิ่นจะหอมขึ้นและกรุบขึ้นนิดๆ แต่ต้องระวังไหม้เพราะน้ำตาลสูงมาก พอเริ่มหอมก็ปิดไฟได้เลย 3) บิสคอฟบดใช้คู่กับกรีกโยเกิร์ตยังไงให้อร่อย - ตักกรีกโยเกิร์ตลงถ้วย แล้วโรยบิสคอฟบดด้านบนเลย (อยากกรุบมากให้โรยก่อนกิน) - เพิ่มผลไม้ที่เข้ากัน: กล้วย + สตรอว์เบอร์รี คือคลาสสิกมาก หรือจะสลับเป็นกีวี/ส้มก็สดชื่นดี - ถ้ามีเพรทเซล ลองหักชิ้นเล็กๆ โรยเพิ่ม จะได้เค็มนิดๆ ตัดหวาน ทำให้รสบาลานซ์ขึ้น 4) อยากสลับเป็นโอรีโอบดทำยังไง โอรีโอ้บดทำเหมือนบิสคอฟบดเลย แต่ส่วนตัวชอบ “แยกไส้” ออกบางส่วน ถ้าใส่ไส้ทั้งหมดจะหวานและเลี่ยนง่าย โดยเฉพาะเวลาทานคู่กรีกโยเกิร์ต 5) เก็บบิสคอฟบดยังไงไม่ให้ชื้น บดแล้วเก็บใส่กล่อง/ขวดฝาปิดสนิท ใส่ซองกันชื้นได้ยิ่งดี วางไว้ที่อุณหภูมิห้องจะยังกรุบกว่าการแช่ตู้เย็น (ตู้เย็นทำให้คุกกี้ชื้นง่าย) สรุปคือแค่มี “บิสคอฟบด” กับกรีกโยเกิร์ต ก็ทำของหวานเฮลตี้ๆ ได้ใน 5 นาที แล้วค่อยสนุกกับการท็อปปิ้ง—ผลไม้ โอรีโอบด หรือเพรทเซล—ตามที่ชอบค่ะ
ขออนุญาตยืมรูปได้ไหมคะ