プレゼントレシピ..シヴ・シュン・タロカレー鍋
(パート1)キャラメル
-砂糖120グラム
-20の井戸があります。
**グラニュー糖を水と混ぜ、火をつける**人々はしないでください**
それが望ましいキャラメル色になるまで旅行してください。その後、印刷物に注ぎます（3番目の速いものを使用してください）。遅い場合は、キャラメルが固まります。
(パート2)太郎カレー鍋
-300グラムの熟した蒸し里芋
-ココナッツミルク250 ml
-鶏の卵3個(2番)
-ココナッツシュガー100グラム
-塩の食事、1/4時間。
砂糖、ココナッツミルク、塩を混ぜ、よく溶かし、蒸したタロイモと鶏卵をブレンダーに注ぎ、肉 を滑らかにします。
準備されたキャラメルと一緒にプリントをつけてください。
**脇に置く
（パート3）チフォンケーキビーフ
-ケーキ粉150グラム
-1/2+1/4小さじベーキングパウダー
-卵黄6個(1番)
-砂糖45グラム
小さじ1/4の塩
-ココナッツミルク105 ml
・大豆油90ミリリットル
-バニラの香り小さじ1/2
-紫色の食用色素
卵黄、グラニュー糖、バニラの香り、塩、色素を混ぜ、よく混ぜ、よく溶かした砂糖水を加え、ココナッツミルク、植物油、食用色素を加え、よく混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを加えます(1サイクル前に小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけます)。でんぷん質が粒状にならないようによく混ぜ、横に置いておきます。
-卵白3個（ナンバー1）
-105グラムの砂糖
-レモネードを1時間
卵白にレモネードを入れ、泡を粗く泡立て、その後砂糖を3回加え、卵白がシルキーで柔らかくなるまで泡立てます。
卵黄と混ぜるために叩いた力を持ってきて、そっと驚かせ、卵白を3回混ぜてドレッシングしてください。
-完了したら、準備した印刷物を入れてください
**オーブンで160度15分温める
**焼き菓子を45〜50分間、160度の上下の火で焼く
สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำขนมไทยและอยากลองทำชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือกด้วยตัวเองบอกเลยว่าสูตรนี้ตอบโจทย์มาก เพราะเมนูนี้ผสมผสานความหอมมันของเผือกและกะทิ พร้อมกับเนื้อเค้กชิฟฟ่อนนุ่มละมุนที่ไม่เลี่ยนเกินไป การทำคาราเมลเพื่อสร้างฐานด้านล่างพิมพ์ถือเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยเพิ่มรสชาติหวานหอมให้กับขนม เทคนิคที่ต้องระวังคือการเคี่ยวคาราเมลด้วยไฟอ่อนและห้ามคนขณะเคี่ยว เพราะจะช่วยไม่ให้คาราเมลเป็นกรดหรือไหม้เร็ว เมื่อได้สีเข้มสวยพอดีแล้วต้องรีบนำไปเทใส่พิมพ์ทันที เพราะคาราเมลจะเซตตัวเร็วมาก ในส่วนของหม้อแกงเผือก การนึ่งเผือกให้สุกนุ่มก่อนนำมาปั่นกับกะทิ ไข่ และน้ำตาลมะพร้าว จะทำให้เนื้อหม้อแกงที่ได้มีความละเอียดและรสชาติหวานมันกลมกล่อม สำหรับเนื้อเค้กชิฟฟ่อน ให้ความสำคัญกับการตีไข่ขาวพร้อมน้ำมะนาวอย่างถูกวิธี การตีจนตั้งยอดอ่อนจะช่วยให้เค้กฟูและมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม หลังจากผสมส่วนไข่ขาวกับไข่แดงควรค่อยๆตะล่อมอย่างเบามือเพื่อรักษาเนื้ออากาศในเนื้อเค้กไว้ การอบแบบรองน้ำในถาดจะช่วยรักษาความชื้นและให้เค้กสุกอย่างทั่วถึง โดยควรตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที จะได้เค้กชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือกที่เนื้อฟู นุ่ม และมีรสชาติกลมกล่อมเหมาะสม สูตรนี้เหมาะกับผู้ที่เริ่มต้นทำขนมและคนที่ชอบรสชาติขนมไทยสมัยใหม่ สามารถทำขายเป็นรายได้เสริมได้อีกด้วย ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสูงและน่าทำตามมากค่ะ
