簡単に作れるフライドチキンのレシピ、魚醤を配る 🐔
みなさん、こんにちは。今日はまたみんなをキッチンに連れて行きました。投稿をした後、ポテトチキンスープが行きました。ストリームは非常に反応が良かったです。
私は食べ物が苦手だと言わざるを得ません。彼らのほとんどはシンプルなメニューを作り、原材料はあまりありません。それをするのに時間はかかりません。
自分で料理するのが好きな人のための代替として。今日、私が作るメニューは、多くの人が食べるのが好きなフライドチキン、フィッシュソースです。
しかし、私は油に揚げ小麦粉を加えるという特別なテクニックを持っています。このレシピはとても美味しいです、ぱりっとした、油を塗っていません。フォローしてみてください。
🥦の原料:
*セントラルチキンウィング
*本格的な魚醤
*シュガー
*シーズニングパウダー
*クリスピー揚げ生地
*大豆オイル
🍳のステップ:
1.鶏肉を準備する:
鶏の手羽先をよく洗い、水を洗うために取っておいてください。
•フォークまたは鋭い先端のナイフを使用します。鶏肉を全体に浸します（調味料が肉により簡単かつ迅速に染み込むようにするため）。
2.鶏の発酵:
鶏の手羽先を容器に入れてください。
魚醤、調味料パウダーを加えます。
•それを混ぜ合わせます。しばらく優しくマッサージしてください。
少なくとも20〜30分間発酵させるか、可能であれば、風味を濃縮するために冷蔵庫で一晩発酵させることができます。
3.チキンフライ:
•フライパンをセットし、鶏肉を浸すために油を加えます。中程度の強さの光を使用します。油が熱くなるまで待ちます。
ぱりっとした揚げ生地をのせます。人々はそれを塊にしません。
•フライパンを締めずに発酵した鶏肉をフライパンに入れます（鶏肉を落とそうとして泡が多い場合は問題ありません）
センターファイアで鶏肉が熟し始め、黄金色になるまで揚げ、徐々に裏返して完全に熟すようにします。
ソース水の作り方
フライパンに油を少し注ぎ、魚醤、砂糖、水を加え、軽い火で約5分間沸騰するまで煮込んでください。
ソースの水を冷たくして、鶏肉にかけてください。
温かいご飯と一緒に食べる。👍🏻
สำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีทำไก่ทอดน้ำปลาให้อร่อยและกรอบนานกว่าเดิม ขอแนะนำว่าการเลือกใช้แป้งทอดกรอบผสมผสานบริเวณน้ำมันทอดเป็นเทคนิคที่ช่วยได้มากจริงๆ นอกจากนี้ การใช้ฟอร์คหรือมีดจิ้มปีกไก่ก่อนหมัก ช่วยให้รสชาติเข้มข้นซึมเข้าเนื้อได้ง่ายขึ้น และการหมักทิ้งไว้นานประมาณ 20-30 นาทีหรือแช่เย็นข้ามคืน ยิ่งทำให้ไก่นุ่มและรสชาติกลมกล่อมขึ้นมาก อีกเคล็ดลับหนึ่งที่อยากแชร์คือ การทอดด้วยไฟกลางไม่แรงเกินไป เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง และแป้งกรอบไม่ไหม้ การค่อยๆ พลิกด้านจะช่วยให้สีเหลืองทองสวยพร้อมความกรอบนาน สำหรับน้ำซอสที่ราดบนไก่ทอด สูตรนี้เรียบง่ายแต่เพิ่มรสชาติให้ลงตัว โดยนำส่วนผสมน้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่ามาเคี่ยวจนเดือดฟูมฟาย ทำให้รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม โดยน้ำซอสนี้เองจะช่วยเพิ่มความน่ากินให้กับไก่ทอด สำหรับใครที่อยากลองแต่งรสชาติใหม่ๆ แนะนำเพิ่มผงพริกป่นหรือพริกป่นสไปซี่เพื่อความแซ่บนัวแบบที่หลายคนชื่นชอบ หรือจะลองเปลี่ยนจากปีกไก่กลางเป็นสะโพกไก่เพื่อรสชาตินุ่มฉ่ำและเนื้อมากขึ้น สุดท้ายนี้การเลือกใช้น้ำปลาคุณภาพดีจะช่วยให้เมนูนี้โดดเด่นเรื่องรสชาติ กลิ่นหอม และความอร่อยสะดุดใจ ลองทำตามวิธีป้าอุ้มแล้วแชร์ประสบการณ์กันได้เลยนะคะ รับรองว่าทำง่ายและได้กินไก่ทอดน้ำปลาสูตรเด็ดที่บ้านแบบมือโปรแน่นอน!