ทำไมถึงพึ่งรู้..อร่อยมาก

หลังจากที่ได้ลองทำ sourdough ปาดครีมชีสราดน้ำผึ้งแล้ว รู้สึกว่ารสชาติกลมกล่อมมากๆ เลยค่ะ ขนมปังซาวโดวที่มีความกรอบนอกนุ่มใน ทำให้สัมผัสเมื่อกัดเข้าไปนั้นดีมาก ครีมชีสช่วยเพิ่มความนุ่มละมุน และน้ำผึ้งที่ราดบนสุดทำให้เกิดความหวานธรรมชาติที่ช่วยตัดกับความเปรี้ยวเล็กน้อยของแป้งหมักไซร้ถึงใจสุดๆ นอกจากนี้ยังทำให้อิ่มนานขึ้น เหมาะกับการเป็นอาหารว่างหรือมื้อเช้าที่ต้องการพลังงานที่ดีต่อสุขภาพ การทำ sourdough ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ เพียงแค่ต้องมีการหมักแป้งที่ใช้เวลาและใจเย็น โดยหมักแป้งข้ามคืนเพื่อให้ได้เอนไซม์และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของแป้งหมัก หากใครไม่เคยลอง ขอบอกเลยว่าการเพิ่มครีมชีสและน้ำผึ้งลงบน sourdough ถือเป็นไอเดียที่น่าลองมากๆ เพราะช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับใครที่อยากลดน้ำตาล ก็น้ำผึ้งปริมาณน้อยๆ ก็ช่วยให้รสชาติหวานพอดีและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ