あふれる米の3つの層は非常に現在のものです。
2枚の小さな赤いカードと非常に良い原材料!
OMD byテッペン
ใครกำลังเสิร์ชหา OMD by Teppen เมนูอะไรน่าลอง โดยเฉพาะสายข้าวด้ง/ปลาดิบ บอกเลยว่าร้านนี้กำลังฮอตจริงค่ะ จุดเด่นคือทำ “ข้าวด้งหน้าล้น 3 ชั้น” แบบจัดเต็ม แน่นทั้งท็อปปิ้งและเลเยอร์ กินแล้วรู้สึกเหมือนได้ฟีลโอมากาเสะในรูปแบบ Omakase Don แต่เข้าถึงง่ายกว่า ทริคของเราก่อนสั่งคือถามพนักงานว่า “วันนี้มีปลาอะไรเด่น” เพราะบางวันวัตถุดิบจะมีตัวที่พิเศษขึ้นมา ถ้าอยากได้ความคุ้ม ให้โฟกัสที่เมนูข้าวด้งที่รวมหลายอย่างในชามเดียว (แนวรวมซาชิมิหลายชนิด + ของทะเลอื่นๆ) จะได้ลองหลายรสหลายเท็กซ์เจอร์ในมื้อเดียว แล้วค่อยเพิ่มเมนูทานเล่นอีก 1 อย่างแชร์กัน จะไม่แน่นเกิน สำหรับคนที่ไม่เคยกินแนว Omakase Don มาก่อน แนะนำวิธีกินให้สนุกขึ้น: 1) ชิมคำแรกแบบไม่ราดอะไรเลย เพื่อรู้รสวัตถุดิบจริงๆ 2) คำถัดไปค่อยแตะโชยุหรือวาซาบินิดเดียว (อย่ากลบรส) 3) สลับกินกับข้าวให้บาลานซ์ เพราะท็อปปิ้งแน่นมาก ถ้ากินแต่หน้าอย่างเดียวอาจเลี่ยนเร็ว งบประมาณที่เราไปคือประมาณ “2 ใบแดงนิดๆ” ต่อคน (ขึ้นกับเมนูที่เลือกและมีสั่งเพิ่มไหม) ส่วนตัวรู้สึกคุ้มเพราะวัตถุดิบดีและให้มาเยอะจริง เหมาะกับวันที่อยากให้รางวัลตัวเอง หรือชวนเพื่อนไปแชร์หลายเมนูจะสนุกกว่า ถ้าใครลังเลว่าจะเริ่มจากเมนูไหนดี ให้เริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์สายด้งอย่าง “ข้าวด้งหน้าล้น 3 ชั้น” ก่อน แล้วค่อยไล่ลองเมนูอื่นในครั้งถัดไป เพราะชามนี้ทำให้เห็นคาแรกเตอร์ของร้านชัดสุด ทั้งความสด ความแน่น และความรู้สึกแบบ Teppen ที่จัดของมาไม่หวงเลย ปล. ไปช่วงพีคอาจต้องเผื่อคิวเล็กน้อย แนะนำไปไวหน่อยหรือเลี่ยงช่วงเที่ยง/เย็นตรงเวลา จะได้ไม่รีบกินค่ะ
