ถ้าใครกำลังหารีวิว Tonkatsu Wako (ทงคัตสึวาโก) ว่าควรสั่งอะไรดี หรือจะไปสาขาเซ็นทรัลเวิลด์/สยามเซ็นเตอร์ เรามาสรุปจากที่กินบ่อยๆ แบบเข้าใจง่ายให้ค่ะ อย่างแรกที่ชอบของ Tonkatsu Wako คือ “ข้าวญี่ปุ่น” เขาหุงดีมาก เม็ดสวย นุ่ม หอม และที่สำคัญเติมได้แบบให้เป็นหม้อๆ (สายกินข้าวกับทงคัตสึคือฟิน) เวลาไปช่วงหิวๆ เราจะเริ่มด้วยซุป/เครื่องเคียงก่อน แล้วค่อยจัดข้าวคู่กับหมูทอดร้อนๆ คือเข้ากันมาก เมนูที่สั่งประจำคือชุดทงคัตสึ “กุ้ง+หมูสันนอก” เพราะได้ทั้งความกรอบเด้งของกุ้งทอด และความฉ่ำของหมูสันนอก (สันนอก = ติดมันนิดๆ กินแล้วไม่แห้ง) แต่ถ้าใครไม่ชอบมัน แนะนำเลือก “สันใน” เลยค่ะ สันในแทบไม่ติดมัน เนื้อจะนุ่มและเบากว่า กินแล้วไม่เลี่ยน เหมาะกับคนที่อยากได้โปรตีนล้วนๆ หรือกินมื้อเย็นไม่อยากหนักเกิน ทริคเล็กๆ ตอนเลือกหมู: ถ้าชอบสัมผัสฉ่ำๆ เลือกสันนอก แต่ถ้าวันไหนอยากคลีนๆ หรือไม่ชอบมัน เลือกสันใน จะถูกใจมาก และไม่ว่าจะเลือกแบบไหน จุดเด่นคือแป้งทอดของเขากรอบดี ไม่อมน้ำมัน กัดแล้วมีเสียงกรอบแต่เนื้อข้างในยังนุ่ม เรื่องสาขา: สาขาเซ็นทรัลเวิลด์กับสยาม (รวมถึง Siam Center) คนค่อนข้างเยอะช่วงเที่ยงและเย็น แนะนำเลี่ยงพีคหรือเผื่อเวลารอคิวหน่อย แต่ข้อดีคือได้ของทอดใหม่ๆ ร้อนๆ แทบตลอด เพราะครัวทำหมุนเร็ว ใครที่กำลังลังเลว่าจะลอง Tonkatsu Wako ดีไหม ถ้าชอบทงคัตสึสไตล์ญี่ปุ่นแบบมาตรฐานดี กรอบอร่อย ข้าวญี่ปุ่นอร่อยและเติมได้ เราว่าคุ้มลอง โดยเฉพาะชุดกุ้ง+หมู เลือกสันใน/สันนอกตามสไตล์ตัวเองได้เลย